Semester, träning och mat

Det är semester. 2 av 5 veckor kvar nu. Vi har varit ute och åkt lite och det har blivit en hel del sol och lite bad.

Det tog ett tag att landa. Jag sov dåligt i början, jag kände mig speedad på något sätt. Fick rådet att gå ner i dos på en av aminosyrorna jag äter och det känns mycket bättre nu. I natt sov jag ca 10 timmar. Blev förvånad när jag vaknade och såg vad klockan var. Det där med biokemisk reparation är inte alltid lätt. Det verkar vara lite knepigare med mig. Vi får prova oss fram. Samma sak med kosten.

Jag har egentligen aldrig fått några kostråd. Det jag kan och vet har jag läst mig till. Sedan har jag provat mig fram. Det har fungerat bra länge med riktigt strikt LCHF. Senaste månaderna har jag legat under 20 g kolhydrater/dag och på 80E% fett. Men något är det som inte har funkat nu på slutet. Jag har haft svårt att sätta fingret på vad. Senaste månaden har jag haft svårt att hålla mig till min matplan. Det har blivit för mycket mat och för ofta. Överätning är ett tecken på någonting och det kan vara att man äter något som man triggas av. Det kan vara något som har funkat utmärkt att äta innan, men inte längre. Det kan vara svårt att veta vad detta "något" är och jag vet fortfarande inte om det är så, men sedan en och en halv vecka tillbaka har jag plötsligt inga problem med att hålla mig till planen. Jag har en teorier om varför.

För tre veckor sedan kontaktade jag en PT som har en online-tjänst. Triathlonintresset har minst sagt svalnat, men jag behöver ändå träna. Det är en friskfaktor för mig. Fast jag har haft otroligt svårt att samla ihop mig och göra något. Det har inte känts kul med någonting. Jag hade kunnat fortsätta simma, cykla och springa, men jag hade ingen inspiration. Jag hade svårt att hitta någon mening. Det var då jag kontaktade den här PT:n. Jag tänkte att om jag får ett schema som bara är att följa kanske det kan hjälpa mig.

Under de ca 10 dagarna som gick innan vi kom igång ångrade jag mig hundra gånger. Det kändes jobbigt och svårt, men efter att jag hade betalat fanns det ingen återvändo tyckte jag :). Det var bara att köra. En dag i taget. Fick träningsprogram och även kostråd. Jag var tveksam till kostråd, jag vill inte laborera för mycket, men de här kostråden var inga större förändringar mot innan. Åtminstone inte i energifördelning. Det är fortfarande lågkolhydratkost, men det finns vissa skillnader. Det är helt mejerifritt, inte ens smör ska jag äta. Det är lite restriktioner på ägg och så är det mycket mer protein eftersom jag hade tänkt mig att bygga lite muskler. Det är rätt tråkigt. Inga såser utan fettkällorna är t.ex. olivolja, avokado och oliver. Fortfarande god mat, men tråkigare. Min ambition har alltid varit att det ska vara så gott att äta så att man inte ska sakna något. Fast där får jag nog backa nu. Den här maten går jag inte igång på alls, jag har inget sug alls, vilket får mig att inse att någonting har jag nog ätit innan som har triggat mig till överätning.

Nu har jag hållt på med detta tränings- och kostprogrammet sedan förra torsdagen och det känns jättebra. Det var supertufft med träningen första dagarna och det kändes inte så himla kul, men nu känns det mycket bättre även om det fortfarande är tufft. Jag känner mig piggare och gladare också. Jag känner mig som mig själv kan man säga och det är värt så himla mycket. Bara att hoppas att det håller i sig.

Midsommarmat- recept

I år blir det midsommarfirande i Småland med delar av min särbos familj. Jag kommer att ta med mig mat som är bra för mig att komplettera midsommarbuffén med. Jag har gjort en Västerbottenostpaj efter recept från Tjockkocken, en mejerifri Skagenröra och så har jag köpt varmrökt lax. Det tillsammans med ordentligt med grönsaker med olivolja kommer att bli perfekt för mig.

Skagenröran gör jag av 200 g hemgjord majonnäs, 200 g fina räkor, 1 hackad rödlök, 2 msk dill, 2 msk gräslök. Saften av en halv citron och salt och peppar.

Kroppen gör eget blodsocker

Generellt sett äter vi alldeles för mycket kolhydrater idag. Anledningen till det är dels att vi för 30 år sedan blev lurade att tro att fett var farligt och att det var mycket bättre att äta kolhydrater. Sockerindustrin jobbar hårt för att få oss att tro att kolhydrater är livsviktigt. Utan kolhydrater får vi näringsbrist och blir dumma i huvudet. Ingenting kunde vara mer fel. Det finns inga essentiella kolhydrater. Essentiell betyder att det är livsnödvändigt och att vi måste tillföra kroppen det utifrån. Så är det alltså inte med kolhydrater.

Jag och min särbo gjorde ett experiment. Vi mätte hans blodsocker på morgonen innan frukost. Värdet var 5.5. Sedan gick han ut och sprang i 2 timmar. Efter det mätte vi blodsockret igen. Fortfarande på fastande mage. Då var blodsockret 6.5. Kroppen hade alltså själv tillverkat blodsocker när det fanns behov. Detta sker i levern och kallas för glukoneogenes.

Vad användes då som energi under löpningen? Fett, såklart! Fett som energikälla har vi alla gott om. Även riktigt smala personer och det räcker länge. Man kan anta att fettförbränningen var i full gång här. Sedan är det många som tror är att man måste äta något kolhydrat- och proteinrikt direkt efter träning för att inte kroppen ska börja brytas ner. Det är också fel. Kroppen kommer att fortsätta att bränna fett - tills du äter kolhydrater. Då gör insulinpåslaget att fettförbränningen stannar av och man börjar bränna kolhydrater istället. De kolhydrater man inte förbränner lagras in i vävnaderna som fett.

En bättre strategi är att invänta hungern efter träning och sedan äta något kolhydratsnålt. Vi ska äta som vi är skapta för att äta och det är inte att äta stora mängder kolhydrater flera gånger om dagen.

Gruppcoachning

Igår kväll började jag i gruppcoachning på Sockerskolan. Det är något som jag planerat att göra, men som jag väntat med eftersom jag hållt på med stegarbetet. Sedan har jag glömt bort det lite grann och så är det på tider som inte passar mig så bra. Mitt i barnens läggning eller på arbetstid då jag inte kan gå ifrån p.g.a. möten.

Igår var det en väldigt tung dag, jag kände mig ganska desperat. Det var en sådan där dag som det varit ganska många dagar de senaste två veckorna då det kryper i kroppen, jag är irriterad på allt och inget och jag har sug som bara blir helt övermäktigt. Inte sug efter socker, tack och lov, men jag har ätit "ok" mat för mycket och för ofta. Ytterligare en sådan dag var det alltså igår och plötsligt kom jag på att nu under sommaren skulle det faktiskt gå att vara med på coachningen på kvällstid. Barnen behöver inte gå och lägga sig någon viss tid och igår var jag till och med ensam hemma. Skickade ett sms till min sockerberoendeterapeut vid 17.30, fick inbjudan och så var mötet kl. 20 så det gick snabbt.

Jag hann t.o.m. ångra att jag anmält mig också, men när jag väl var med kändes det superbra. Två av personerna som var med har jag pratat några gånger med i telefon och två var nya ansikten. Ganska snabbt började jag gråta och sedan grät jag halva mötet. Det gick inte att stoppa. Det var skönt, en riktig urladdning. Efteråt kändes det mycket bättre och även idag är det en mycket bättre dag.

Vi blir coachade individuellt i en liten grupp. Alla har varit med i gruppen olika länge. Man får berätta hur man mår, vad som hänt sedan sist och vilka svårigheter man har. Två av de andra deltagarna redovisade uppgifter som de fått tidigare och vi andra fick spegla på det. Det var både inspirerande och lugnande. Det är skönt att veta att jag inte är ensam. Det här var det bästa jag gjort på ett bra tag.

8 månader

Idag firar jag 8 sockerfria månader. Önskar att jag kunde säga att den här månden har allt stämt. Att jag har mått bra och skött maten exemplariskt. Men så är det inte. Det började bra och det slutade bra men däremellan har det varit riktigt tufft. Fick ju nya rekommendationer på kosttillskott från min sockerberoendeterapeut häromdagen och jag hoppas att det är det som gör skillnaden och att jag kan vara lite mer jämn i mitt mående den här månaden.

Eftersom motivationen har sviktat ordentligt på alla områden har jag inte skött maten tillräckligt bra. Jag har inte orkat väga maten alla dagar som jag måste för att det inte ska bli för  mycket. Ingenting har smakat gott och jag har inte haft lust att laga mat. Jag som i vanliga fall tycker det är jättegott med smörstekt broccoli uppskattade inte ens oxfilén förra helgen. Detta har gjort att jag gått upp ett kilo och det verkar ha satt sig runt midjan. Skittrist, men jag kan inte göra mer än att ta nya tag och hoppas att jag får må som jag gör precis nu hela nästa månad. För nu ser det positivt ut igen, det är bara att hoppas att det håller i sig den här gången

Tips - Bra mat hemma

Tidigare i år provade jag LCHF-kassen från Bra mat hemma. Gjorde uppehåll nu när jag skulle prova mejerifritt, men efter sommaren kommer jag att fortsätta med det vissa veckor. Jag tyckte det var väldigt god mat, hemsidan är enkel att använda, man kan lätt välja vilka veckor man vill ha leverans och hur många portioner man vill ha. Matsedlarna kan man se i god tid. Ytterligare en bra grej är att matkassarna verkligen innehåller allt, t.o.m. kryddor, så man behöver inte tänka på att ha någonting hemma mer än fett att steka i, salt och peppar. Matkassen kommer också packade i kylväskor så om man inte är hemma så håller sig maten en stund på trappan.

Maten är av bra kvalitet och det är väl tilltagna portioner. Ett par exempel på maträtter jag har provat är Färsjärpar med smörkokta rödbetor och chevrecreme och Halloumipanerad kycklingfilé serverad med citrongrönsaker och chilismetana.

Detta är perfekt om man är ny på LCHF eller bara behöver lite ny inspiration.

Utvärdering mejerifritt

Jag testade mejerifritt under 3 veckor. Det var tänkt en månad, men en studentuppvaktning då jag inte orkade ta med mig egen mat och framför allt svara på frågor, kom emellan. De anledningar till att jag bestämde mig för att prova mejerifritt var att jag vill kolla om:

1. Det påverkar fasteblodsockret?
2. Jag kan bli av med den envisa aknen på hakan?
3. Magen slutar bullra som den gör vissa dagar?
4. Det kan få kilona att trilla av lite snabbare?

Svaret på alla frågorna är faktiskt NEJ. Jag märkte ingen skillnad alls. Kanske, kanske lite med magen, men jag tror inte det heller. Kanske för att jag inte åt jättemycket mejerier innan eller så är jag inte känslig för det. Sedan har jag samtidigt som jag körde mejerifritt haft en del andra bekymmer med mitt mående plus att jag inte har skött maten optimalt. Kanske har några positiva effekter drunknat i allt annat. Kanske provar jag igen en annan gång när det är lugnare.