Kurstillfälle 13 - Friskfaktorer och 12 steg

Det är dags att börja ringa in på möten på OA (Anonyma överätare) och FAA (Anonyma matmissbrukare). Nystartkursen varar inte för evigt och jag känner starkt att jag måste behålla fokus genom att delta i någon form av möten och ha kontakt med andra som gått nystartkursen. Risken är annars att jag faller tillbaka. Många som har gått före mig har den erfarenheten och det misstaget tänker inte jag göra. Det finns inga live-möten där jag bor, men det finns telefonmöten man kan delta i varje dag.

Dessa organisationer arbetar med 12 steg som är samma som för Anonyma alkolister o.s.v. men anpassade för matmissbrukare och sockerberoende. Förutom att delta på möten ska man hitta en sponsor som leder en igenom de olika stegen. Sponsorn är en person som är längre fram i sitt 12-stegsprogram eller redan har gått igenom hela programmet.

Vi pratade också om friskfaktorer och vikten av morgonrutin idag. Uppgiften som gäller friskfaktorer som jag ska göra till nästa gång är att lista saker som ger mig positivt tänkande, hjälper mig att stanna frisk och skänker glädje och lugn.

Morgonrutinen är till för att man ska ta kontakt med att jag också idag är sockerberoende. Det ska vara någonting som inte tar så många minuter. Jag tror att jag kommer att lägga en tanke i min GodCan och så har jag laddat ner en app som heter Food for Thought. Appen levererar dagliga tankar och meditationer för överätare. Tror det kan bli bra.

Tacksamhet, stolthet och GodCan

På nystartkursen jobbar vi mycket med tacksamhet och stolthet. Varje dag ska jag skriva upp tre saker jag är tacksam för och tre saker jag är stolt över. Det är inte alltid lätt, men det går ganska bra. Man kan ju också vara tacksam och stolt över samma sak flera gånger. Nu när fyra veckor av kursen har passerat har det blivit en lång lista över saker som jag kanske inte hade reflekterat över annars.

Det är en nyttig övning. Lite mental träning. Mer mental träning fick jag idag när vi hade till uppgift att göra en s.k. GodCan. En GodCan är en behållare av någon slag som fungerar som ett kommunikationsverktyg till din högre kraft/högre jag/universum eller vad man nu vill kalla den. Man skriver ner de tankar och beteenden vi inte längre vill ha eller annat som vår högre kraft ska få veta och lägger lappen i GodCan. När behållaren sedan är full kan man göra sig av med den, t.ex. elda upp den, som en symbol för att man låtit alla dessa tankar och beteenden försvinna.
Sådana här typer av övningar är tänkta att stimulera områden i hjärnan som vi inte använder så ofta. Skapa nya kopplingar. Förutom att skriva ner sina negativa tankar och beteenden på lappar blev det en kreativ övning att skapa behållaren. Att skapa är även det någonting som jag inte gör så ofta.

Behöver hjärnan glukos? Ja, men vi behöver inte äta kolhydater för det

Världen börja långsamt förstå hur hur farligt det är med socker och gluten och att den rädsla som vi har haft för mättat fett är helt onödig. Som sockerberoende rekommenderas man att äta artegen föda, d.v.s. föda som vi ätit sedan människans födelse. Vi var jägare och samlare. Man åt det man kom över. Det var kött från vilt man lyckades fälla (och då åt man precis allt på djuret) och nötter, bär, frukt, rötter o.s.v. som man hittade i naturen. Detta var ju också väldigt mycket beroende på säsong vad man fick tag i. Om man verkligen fick hjärt- kärlsjukdomar av mättat fett och om våra hjärnor behövde kolhydrater skulle vi inte suttit här idag. Vår art skulle dött ut helt enkelt. Artegen föda är inte bara det bästa för sockerberoende. Det det är det bästa för alla.

Det är fler och fler som förstår det ovanstående, men det går lite för långsamt. Diabetes ökar i befolkningen explosionsartat och så länge sjukvården ger rådet att äta fettsnålt och att det inte är någon fara med kolhydater kommer det inte att bli bättre. Dessutom utbildas sjukvårdspersonal och andra hälsoyrken fortfarande i att det är så här det är.

Om man har varit läkare i 30 år eller stått och undervisat på universitiet, högskolor, kostrådgivarutbildningar och PT-utbildningar i åratal kan det nog vara svårt att släppa prestigen och säga att man har haft fel i alla dessa år. Man kan ju tycka att deltagarna på dessa utbildningar skulle kunna tänka själva, men det är kanske svårt att tänka tanken att den utbildningen man valt, säkert med stor omsorg och betalat mycket pengar för, lär ut mossiga fakta som kom till på falska grunder.

Men behöver inte hjärnan kolhydater då? Jo, det gör den. Hjärnan förbränner ca 120 g glukos per dygn om den har tillgång till det. Har den inte det förbränner den 20-30 g glukos per dygn som levern kan tillverka av bl.a. aminosyror. Resten av den energi som hjärnan behöver tillgodoses av ketoner. Ketoner tillverkas i levern av fettsyror. Ketoner är dessutom ett utmärkt bränsle för musklerna. Man behöver därför inte äta ett enda gram kolhydrater för att hjärnan eller musklerna ska fungera. Det finns inga essentiella (livsnödvändiga) kolhydater. Däremot finns det essentiella fettsyror och aminosyror och därför ska vi äta det. Fett och kolesterol är enormt viktigt för hjärnan, men mer om det i ett annat inlägg.

Kurstillfälle 12 - Anhöriglektion

Det var faktiskt ett kurstillfälle idag också, fast för anhöriga. Vi som går kursen i vanliga fall var inte med. Mina föräldrar och min särbo kopplade upp sig och deltog i lektionen. Jag tycker det är bra att anhöriga har ett tillfälle också. Det kan finnas frågor man tycker är jobbiga att ställa till sin anhöriga eller svar man vill höra från någon annan också.

Det verkar ha varit ett bra möte och jag och min mamma pratade en del om det efteråt. Vi pratade bl.a. om jag tycker att andra kan äta sånt som jag inte kan äta i min närvaro. En del menar att den som inte är sockerberoende ska "ställa upp" för den sockerberoende och inte äta något som triggar eller ens ha det hemma. Jag kan inte hålla med om det. Det är klart att det är lättare om man aldrig behöver se någonting som triggar en, men jag tycker inte att man kan förbjuda andra att äta. Sedan kanske de inte behöver sitta och tugga och smaska mer än nödvändigt.

Sedan måste man ju kunna leva ett normalt liv med restaurangbesök och födelsedagskalas. Man kan ju inte isolera sig. Just nu går det ganska lätt för mig. Jag kan bli sugen, men har inga problem med att avstå. Jag har blivit väldigt medveten hur socker och gluten påverkat mig och jag vill inte tillbaka dit. Samma sak ser jag hos många andra i min omgivning. Man mår inte bra och vill inte ta in att det kanske beror på det man stoppar i sig. Det kan vara frustrerande att se, men en dag kanske...

Restaurangbesök

Idag skulle vi ha avslutningsmiddag med gruppen på jobbet. Vi är fyra som ska fortsätta jobba ihop i den nya organisationen som vi håller på att gå in i och tre som ska göra annat. Att gå på restaurang kan vara en utmaning som sockerberoende och LCHFare, men idag var det inga problem alls. Eftersom vi var några stycken som skulle äta printade vi ut menyn och förbeställde maten. Jag åt buffelmozzarella med körsbärstomater, parmaskinka och basilikasås till förrätt och grillade oxfilémedaljonger med karl-johancremesås, grönsaker och bacon till varmrätt. Det var även potatis till varmrätten, men den valde jag bort redan i förbesällningen så den kom aldrig med på min tallrik. Restaurangen hade, utan att jag bad om det, lagt på extra grillad aubergine och zuccini. Såsen kollade jag innan så att den var glutenfri. Efterrätten hoppade jag såklart över. Var ändå mätt och kände inget behov alls. En god dubbel espresso var perfekt.

Det behöver inte vara komplicerat att gå ut på restaurang när man äter LCHF. Man får välja ställen med kvalitet och med vettig mat på menyn, men det vill man väl alltid ha?

Kurstillfälle 11 - Mental besatthet

Jag trodde mental besatthet handlade om besatthet av drogen, d.v.s. socker. Det visade sig att det är så mycket större. Det handlar om att man t.ex. förnekar sitt problem, skyller på andra, kontrollerar omgivningen, tar på sig offerkoftan och tycker synd som sig själv. Vi pratade om Jaget (Blåa hund) och sjukdomen (Röda hund) och att den man göder vinner. Vi pratade om mycket mer än så, men det var mycket att ta in och smälta idag också och det kommer att ta tid att fundera igenom allt. Orkar inte ens ta tag i det nu. Nu är inte nästa kurstillfälle förrän på måndag och det känns bra. Tror att vi alla behöver ringa runt och prata med varandra om detta några dagar. Vi har ju varandra i kursen, sedan la vi ut ett inlägg på vår hemliga facebookgrupp idag för att få kontakt med personer som gått kursen tidigare. Det ska bli kul att prata med dem också.

På fredag är det dags för våra anhöriga att koppla upp sig för att få information om sockerberoende och hur de kan stötta oss. Min särbo och mina föräldrar ska vara med. Tycker det är jättebra att anhöriga får information och svar på frågor från någon proffessionell person och inte bara från oss som går kursen.

Jag känner mig så otroligt glad och tacksam för att jag hittade den här kursen. Känner redan att den har förändrat mitt liv. Det ska bli så spännande och se vad som händer med mig under de närmaste månaderna medan jag läker och bearbetar allt jag lärt mig och insett.

Fast i pastaträsket?

Det var länge sedan jag åt pasta nu. Tycker inte det är gott. Mycket för att jag vet vilken oreda alla kolhydrater och gluten ställer till med i kroppen. Det finns mycket godare, hälsosammare och fräschare tillbehör som dessutom ser mycket trevligare ut på tallriken än en hög med kokt deg.

Några exempel:
Smörstekt blomkål

Gräddstuvad vitkål, rödkål eller grönkål (med ägg som "redning")

Gräddstuvad spenat

Blomkålsmos

Broccolimos

Rättika eller kålrabbigratäng
Fetaostgratäng
Blomkålsris
Zuccinipasta
Vitkålspasta
Broccoligratäng
Falsk potatissallad

Guacamole

Hemgjord bearnaisesås

Hemgjord hollandaisesås

Hemgjord majonnäs

Coleslaw

Ostbollar
Kryddsmör
Oliv- och fetaoströra

Det finns hur många alternativ som helst. Bara att Googla i kombination med LCHF och sätta igång.