Vad är det för fel på kostråden?

Fick tips om den här artikeln. Det är dags att sluta svartmåla alla kostråd.

Att folk inte följer kostråden är ju inget nytt. De officiella kostråden kanske skulle funka - om fler än några få klarade av att följa dem. Grejen är att det finns en anledning VARFÖR man inte klarar det. Det är inte så enkelt att fler och fler människor ägnar sig åt frosseri och lättja och inte bryr sig om hälsan. Det handlar inte om karaktär. Ingen vill vara fet och sjuk. Många människor kämpar hårt för att försöka följa de officiella kostråden, men det är få som klarar att göra det resten av livet.

Socker och stärkelse (kolhydrater) i maten bryts ner till enklare sockerarter i kroppen. Sedan frisätts det insulin för att bryta ner sockret vilket leder till sug och hunger, att äta ännu mer. Det är biologiskt, våra kroppar är designade för att reagera så. Det funkade på stenåldern och var livsviktigt för då var tillgången till kolhydrater väldigt liten och vi behövde energin i det lilla vi lyckades få tag i. Men med dagens kost med mycket kolhydrater (tallriksmodellen) fungerar det inte längre. Istället blir vi överviktiga, får hjärtkärlsjukdomar, diabetes, cancer, gikt o.s.v. o.s.v.

Bra mat. Bild lånad från Kostdoktorns blogg.

Jag tycker att vi har sett hur dagens officiella kostråd fungerar. De senaste 30 åren när vi har haft dessa kostråd har vi bara blivit fetare och fetare och sjukare och sjukare. Därför är det djupt oetiskt att fortsätta med dessa kostråd. Det låter bra att "man kan äta allt med inte alltid", men de flesta klarar inte det. Det blir snarare "allt och alltid". Det är dags att revidera, backa bandet och inse att vi har samma gener idag som på stenåldern och att vi måste äta på samma sätt som vi gjorde på stenåldern. DET borde vara dagens officiella kostråd.

Bra C-vitamin

I Sockerfilmen fick vi se hur framförallt fruktos påverkar kroppen. Fettlever, som tidigare bara drabbade alkoholister, blir vanligare och vanligare. Idag finns det även barn som är drabbade. Det är direkt kopplat till de stora mängder socker och särskilt då fruktos vi får i oss VARJE DAG. I Sockerfilmen förklarade också Damon varför en hel frukt kan vara ett bra val och varför juice av samma frukt är ett dåligt val.

När du äter en hel frukt får du även en massa fibrer som mättar. Pressar man frukten till juice kan man lätt få i sig många frukter utan att det påverkar mättnadkänslan. Man får alltså i sig mycket mer fruktos och mycket mindre fibrer. Inte ens om man tar med fruktköttet i t.ex. en apelsin i juicen blir det samma sak. Mycket försvinner på vägen. Juice innehåller faktiskt lika mycket socker som läsk.

Nu i förkylningstider vill man kanske få i sig mycket C-vitamin och det gör man bäst genom att äta grönsaker. Det finns ingenting i frukt som du inte kan få genom att äta grönsaker, men du slipper sockret. Apelsin innehåller 53 mg C-vitamin per 100 g. Broccoli 83 mg. Blomkål 79 g. Gul paprika 163 mg. Och så vidare.

Gör dig själv och din hälsa en tjänst. Skippa ALLA sötade drycker. Bara för att det är naturligt socker  i vissa innebär det inte att kroppen mår bra av det.

Vad ska man äta?

Om man, som jag, äter abstinent kost kan det vara klurigt att veta vad man ska äta. Eller väldigt enkelt. Det finns egentligen inget rätt och fel. Det som funkar det funkar och det som inte funkar äter man inte. Vad som funkar är olika för alla. En grundregel är att utesluta gluten och socker. De flesta sockerberoende äter lågkolhydratkost.

Jag är lyckligt lottad. Jag triggar på få saker som är riktig mat. Till riktig mat räknar jag inte pizza, pommes, halvfabrikat och annan skräpmat. Jag klarar om det är pyttelite socker i maten, men när jag lagar mat själv, som jag oftast gör, så är jag väldigt noggrann med att kolla allt så att det säkert är sockerfritt. När jag äter ute brukar jag äta det jag tycker borde vara sockerfritt och kollar bara så att det är glutenfritt. Det har funkat hittills.

Jag äter 3 mål om dagen. Frukost, lunch och middag. Ibland behöver jag ett mellanmål och då är det lite knivigare. Då är det lätt att det blir för mycket om jag väljer fel. Det brukar bli ett kokt ägg och kanske någon ostbit. Ägg är väldigt säkert. Det triggar mig inte alls och det mättar bra. Har man lite sug så hjälper det ofta mot det också.

Det är en sak som jag funderar på just nu och det är mejerier. Många triggar på mejerier. Det beror på att man reagerar på proteinet kasein som finns i mjölk. Jag triggar inte på det och jag mår inte dåligt av det på något annat sätt heller vad jag har märkt, men en del får problem med att gå ner i vikt p.g.a. mejerier och det kanske stämmer in på mig. Jag dricker inte ren mjölk, men har en del vispgrädde i maten. Äter också mycket olika typer av ost. Det skulle kännas svårt att ta bort alla mejerier, men jag kan tänka mig att testa under en period om vikten forsätter att gå åt fel håll.

Sockerberoende eller inte så mår i princip alla bättre på en kost med mycket mindre kolhydrater och mer naturliga fetter. En sådan kost är antiinflamatorisk till skillnad från en kost med mycket kolhydrater som eldar på inflammationer i kroppen. Man kan få hjälp med mycket bara genom att ändra sin kost. Diabetes, depression, ledvärk, oro, ångest, svängande energinivåer och huvudvärk är bara några exempel på vanliga åkommor som lindras eller försvinner helt med lågkolhydratkost.

Läste följande, skrivet av Ulf Stenström som driver bloggen Sockerbombad: "SOCKER - Vår tids vanligaste och farligaste knark. - I stort sett alla missbrukar det utan att ens veta om det.
Konsekvenserna är bokstavligt talat dödliga eller kraftigt försämrande för hälsan och förmågan att ens tänka klart."

Med tanke på de problem jag och många andra har så är jag benägen att hålla med. Jag är glad att jag har hittat orsaken till mina problem. Livet är för dyrbart för att gå omkring och må dåligt.

Fluor - behöver man det?

Varje gång man stoppar något i munnen som innehåller kolhydrater (socker) av något slag bildar bakterierna som finns i munnan en syra som sakta bryter ner emaljen. Trots att emaljen är hårdare än benet i skelettet faller emaljytan sönder om frätangreppen blir tillräckligt många.

Karies fanns inte på stenåldern. Nu när jag äter en kost med väldigt lite kolhydrater (som man gjorde på stenåldern) funderar jag på om jag verkligen behöver använda tandkräm med flour.

Fluor är ett cellgift och kan mycket väl ge cancer i exempelvis skelettet vid riktigt höga doser. Forskning har visat att riktigt höga doser även kan ge störd hormonreglering och koncentrationssvårigheter.

Det krävs som sagt väldigt höga doser för att man ska blir förgiftad av fluor, 2-3 tuber tandkräm för ett barn som väger 10 kg, men jag tänker att vi får i oss många skadliga ämnen i små mängder varje dag. Vad blir effekten av totalen? Dessutom finns det små mängder fluor i dricksvattnet. Den kan kanske räcka med det.

Ska prova att borsta tänderna med tandkräm utan fluor på morgonen ett tag och se om det påverkar min tandhälsa något. Det finns flera tandkrämer utan fluor på marknaden. Jag testar den nedan just nu.

När jag var hos tandläkaren i slutet av förra året hade jag inga hål. Jag hade mycket hål som barn, men nu som vuxen har jag inte haft särskilt mycket. Känner mig ganska trygg i att jag inte kommer att få några problem om/när jag helt slutar med fluor.

4 månaders abstinens

Det är verkligen inte någon dans på rosor alla dagar. Det går upp och ner, men det jobbiga går över. Jag hoppas jag har lärt mig nu att det går att ta sig igenom det utan att äta. Att man inte behöver äta så fort det tar emot. Fast säker kan man aldrig vara.

Livet blir lite mer spännande när man inte trycker ner sina känslor med socker om inte annat. Det kommer upp en massa känslor. Den senaste rundan har jag känt en del irritation igen. Varvat med att jag har känt mig helt nollställd inför mycket. Har nästan blivit orolig för att jag inte har känt någonting alls. Sedan gick det över mer i sorg över saker som inte har hänt helt nyligen. Nu känner jag mig mer stabil igen.

Den senaste tiden har jag också funderat mycket över beroendet och vad jag gör för att tillfriskna. Det har blivit lite för mycket. Jag har en tendens att överarbeta när jag tycker någonting är kul och intressant och om jag bryr mig tillräckligt mycket. Nu är det på en mer lagom nivå.

Tyvärr så var det plus på vågen igen när jag vägde mig i morse, nästan 1 kg den här månaden. Har även mätt mig och det är lite plus på underkroppen och lite mer minus på överkroppen. Hoppas det vänder snart. Det känns som att det kommer att göra det. När kroppen har lugnat ner sig och jag är mer i balans.

När man jobbar med beroendet behöver man en matplan. Man kan få hjälp med det. Jag har inte hjälp med min, men jag har tänkt tanken att ta hjälp. Det skulle i så fall vara om vikten fortsätter åt fel håll under en längre tid och även måttbandet visar plus eller om det blir svårt att hålla abstinensen. Just nu tycker jag det tar emot att styra upp det hårdare. Det funkar bra, jag har inte mycket sug. Det är det viktigaste. Är rädd att jag tappar lusten om det blir för hårt också och om jag ska väga maten som en del gör.

Så jag kommer att köra på likadant den kommande månaden. Fast med mycket mindre kaffe och mera träning.

Sånt som ingen borde köpa 4

Innehåll: Rapsolja 67%, Skummjölk, Smörolja 8%, sheaolja, kokosolja, mjölksyrakultur, salt, emulgeringsmedel (solroslecitin), färgämne (betakaroten), naturlig arom.

Inte så mycket smör alltså.

Att jämföras med vanligt hederligt smör: Pastöriserad Grädde, mjölksyrakultur, salt.

Vad väljer du?

Tidigare:
Sånt som ingen borde köpa 1
Sånt som ingen borde köpa 2
Sånt som ingen borde köpa 3

Kaffe och te

Nu har det gått en vecka utan kaffe och bortsett från de två första dagarna har det inte varit några problem alls. Har några tesorter som jag tycker funkar så bra att jag inte saknar kaffet. Jag tänkte tidigare att jag kanske kunde ta en kopp fettkaffe till frukost på helgen, men jag är mer sugen på fett-te just nu :). Det kommer säkert att bli aktuellt med kaffe igen. Kul att kunna variera sig lite.

Jag har tre sorters te hemma nu. Yogi-teet har jag fått av en kollega. Mycket olika kryddor i det, men milt. Det är något som är lite syrligt i det och det är gott. Det röda teet har jag själv köpt. Det var en ren chansning. Tänkte jag skulle testa något rött te och detta är jättegott. Celestial-teet fick jag tips om av min sponsor igår. Blev nyfiken så jag köpte det på vägen till jobbet idag och testade som fett-te till frukost. Det var också väldigt gott. Kryddigt och smakrikt.

Jag dricker även Pau d'arco te i den biokemiska reparationen. Just det teet är väl inte så mycket att tala om smakmässigt, men det har många bra egenskaper. Det används vid behandling av svamp, parasiter och virus.

Det är först nu som jag har börjat tycka mycket om te. Tidigare har jag mest druckit svart te om jag väl druckit te och det tycker jag inte är alls så gott som kaffe. Dessutom är det en hel del koffein i svart te och det vill jag ju undvika.