måndag 29 juni 2015

Västervik Triathlon inställt - Karlstad HERE I COME

I tisdags kom meddelandet att det var stor risk för att Västervik Triathlon blir inställt p.g.a. att Länsstyrelsen i Kalmar inte har godkänt cykeldelen. Exakt vad de hade för invändningar har vi inte fått veta. Det är ingen ny tävling. Idag kom beskedet att det blir inställt. Började genast kolla lite vad det mer går för tävlingar samma helg. Valet föll på Görslitet i Karlstad.
Känns väldigt tråkigt att Västervik blev inställt. Har planerat för det länge, mina föräldrar har bokat hotellrum så att de skulle kunna vara med och titta och delar av min särbos familj bor i närheten.

MEN det blir nog bra ändå till slut.

Igår simmade jag första gången på öppet vatten för i går. Vi var i Enköping på fotbollscup och eftersom vädret var fantastiskt så vi åkte till en badplats vid en camping efteråt. Det gick lite knackigt till en början. Vattnet var bra mycket kallare än jag var van vid och så gick det lite vågor. Efter ett tag gick det ganska bra. Måste se till att träna mycket mer på det här innan den 8:e augusti.

fredag 26 juni 2015

Äntligen semester!

Nu har jag jobbat sista dagen på över en månad. Fem veckors semester ska jag ha och det ska bli härligt. På vägen hem åkte jag förbi min hudterapeut för bl.a. permanent fransböjning och färgning. Var där i en och en halv timme. Jätteskönt att bli ompysslad.

Har ju börjat varva ner redan. Har fått mycket hjälp med barnen de senaste två veckorna och även med hushållet sista veckan. Igår for mina barn och mina föräldrar hem till föräldrarna för att vara där några dagar.

Jag har passat på att träffa kompisar och tränat lite mer.
Igår provade jag att springa hem från jobbet och så sprang jag till jobbet idag. Fick fundera lite på vilka grejor jag skulle ha var, men det gick jättebra. Det kommer jag säkert att göra fler gånger. Simmade sedan på lunchen idag och testade ett par nya övningar. Det var lite svårt i början, men det behövdes lite nytt.

torsdag 25 juni 2015

Sånt som ingen borde köpa 3

Det finns förstås hur mycket som helst i en matbutik som man inte borde köpa hem och äta/dricka av hälsoskäl eller andra skäl, men de varor som jag valt att skriva om här är saker som ALDRIG skulle komma innanför dörrarna i mitt hem. De innehåller skadliga ämnen eller onödigt socker PLUS att de finns både bättre och godare alternativ.

Nästa offer blir således PROVIVA. ProViva innehåller
4-10% tillsatt socker beroende på smak, totalt 8-11% kolhydrater. Att jämföras med COCA-COLA som innehåller 10,6% socker. Inte så stor skillnad mellan Coca-cola och en del ProVivasmaker.

Tillverkaren själv skriver själva om sockret i ProViva och de säger såhär:

"Det socker som finns i ProViva fruktdryck är en kombination av naturligt socker från frukt och bär samt visst tillsatt socker. Sockerhalten ligger i nivå med den naturliga sockerhalten i vanliga fruktjuicer. Med andra ord – totalt sett innehåller ProViva varken mer eller mindre socker än juice."

Så bara för att ProViva innehåller lika mycket socker som vanlig fruktjuice så är det ok? Jag tycker verkligen inte att fruktjuice är ett alternativ, men fruktjuice innehåller faktiskt inget tillsatt socker.

Vidare förklarar de varför ProViva innehåller socker:

"ProViva innehåller socker för den goda smakens skull, men vi strävar hela tiden efter att hålla nere sockerinnehållet. Mängden socker som behövs varierar dock mellan olika fruktsmaker. Somliga behöver mer för att inte få en fadd smak, hos andra kan vi sänka sockerhalten utan att smaken försämras. De flesta ProViva-produkterna innehåller cirka 5 % tillsatt socker."

Jag skulle säga att ProViva sabbar magen mer än den lagar. Många som har problem med gaser får det av just socker och kolhydrater, mig själv inräknat. Om man tycker att man behöver ta Probiotika skulle jag hellre välja PROBI MAGE som, precis som ProViva innehåller Lactobacillus plantarum 299v (LP299V®). Den går att köpa på bl.a. apoteket.

ProViva serveras friskt till inneliggande patienter på sjukhus. Min förre man serverades det när han vårdades på neurokirurgen efter att han opererats för sin hjärntumör. Socker och stärkelse göder cancerceller. Just sayin'...

onsdag 24 juni 2015

Sånt som ingen borde köpa 2

Jag har skrivit om margarin förut, men det tål att skrivas om igen. För ett tag sedan kom det ut en Flora-variant med smör. Margarin kan aldrig bli en bra produkt, inte ens om man tillsätter lite smör.
Innehåll: Rapsolja 31%, smör 22%, palmolja, vatten, kärnmjölk, salt 1,2%, emulgeringsmedel (solroslecitin), naturlig arom, syra (mjölksyra), vitamin A och D.

Att jämföras med Bregott: SMÖR (pastöriserad grädde, mjölksyrakultur), rapsolja, vatten, salt 1,2%, vitamin A och D.

Margarin som Milda, Flora, Lätta, Lätt o Lagom, Becel (som min mor kallar Becerel :D) m.fl. är inget man kan äta och samtidigt säga att man äter en hälsosam kost. Läs mer HÄR.

Fler länkar till läsvärda inlägg:
Bojkotta Becel/Unilever
Forskare: Becel är farligt för ditt hjärta

tisdag 23 juni 2015

Sånt som ingen borde köpa 1

Ibland när jag går i affären ramlar hakan ner till golvet när jag ser någon ny underlig produkt. Köper folk verkligen all denna skit som finns? Igår när jag var och handlade på Willys såg jag att Loka tagit fram vatten med godissmak. Det är kanske ingen nyhet, men jag har missat det fram tills nu.

Varför förstöra fint källvatten med godissmak? Så otroligt meningslöst. Finns det inte tillräckligt mycket ät- och drickbart med söt smak ändå?
Avdelningen med söta drycker är större än t.ex. ostavdelningen eller köttavdelningen i butikerna. Är inte det väldigt snett?

måndag 22 juni 2015

Midsommar i Dalarna

Hemkommen från midsommarfirande i Dalarna med mina barn och särbo med familj. Det har varit lugnt och skönt, men lite för lite sömn och för mycket mat har det blivit. Hann dock med en del löpning under helgen och det var skönt. Nu vi tillbaka i vardagen igen. Nu är det sista veckan innan den riktiga semestern.
Den här veckan är mina föräldrar här och tar hand om barnen (och mig) några dagar. Kändes väldigt lyxigt idag att kunna komma hem till dukat bord, dottern redan var skjutsad till träningen, tvätten hängde på tork och trädgården var fixad.

Nu när det snart är semester tänker jag som jag gjort de senaste sommarsemestrarna. Att jag ska vara piggare, mer utvilad, mer vältränad och helst inte tjockare efter semestern än före. Förra året lyckades jag riktigt bra och det ska jag göra i år också. Jag har ju dessutom Västervik Triathlon som ligger precis efter semestern och det kommer göra att jag är extra motiverad. Inte kul att ställa sig på startlinjen och känna sig i dålig form.

torsdag 18 juni 2015

Att förändras

Ibland kan jag känna att jag bara står och stampar. Att jag inte kommer någon vart med mina mål i livet. Men så tänker jag tillbaka på vad som har hänt de senaste åren. Vilka insikter jag har fått och då känner jag mig stolt över vad jag har åstadkommit så här långt. Även om jag har långt kvar till mina mål så är de inom räckhåll. Jag vet hur jag ska komma dit, men det får ta tid. Ingenting är omöjligt. Att våga göra saker som känns lite läskiga och sedan märka att det faktiskt går får en av växa.

Jag har gått igenom en stor kris och ett stort sorgearbete på flera plan. En del av det önskar jag att det aldrig hänt, men nu när det ändå hände så kan jag se att det har förändrat mig i grunden på ett positivt sätt. Jag skulle inte varit den jag är idag om det inte hänt. Jag hade aldrig kommit dit jag har kommit om det inte hade hänt.
Jag har fått andra värderingar och ett annat fokus. Det har blivit viktigare att leva ett bra liv. Att må bra, inte gå omkring och känna mig vissen och trött. Att känna att livet fungerar. Fungerar det inte måste något förändras. Jag har blivit mer noga med vad och vem jag lägger min tid på. Det går mer tid till hälsa och välmående och jag lägger mindre tid på människor som tar energi och mer tid på dem som ger mig energi.

En livskris kan också bidra med att man lär sig vilka som är ens riktiga vänner och vilka man kan lita på. Vilka finns där och stöttar? Vilka har förmågan att känna empati och inlevelseförmåga och vilka tänker mest på sig själva och sina egna känslor?

Jag har också blivit bättre på att leva i nuet och inte stressa upp mig och oroa mig för sådant jag inte kan påverka. Det är guld värt!

tisdag 16 juni 2015

Triathlonkläder

Idag blev det äntligen nya triathlonkläder. Mina första. Egentligen inte helt nödvändigt med tanke på den korta distansen jag ska köra. Det hade funkat med löpartights och ett vanligt linne också, men jag tyckte det skulle vara lite kul. Dessutom planerar jag längre distanser så småningom och då kan det vara bra att ha.
Det är en ny värld för mig det här. Triathlon och prylarna som hör till. Har aldrig hållt på med någon sport på det här sättet förut. Bättre sent än aldrig.

Nu är det bara mera träning som saknas. I morse körde jag intervaller på löpband. Riktigt jobbigt, men skönt att bli riktigt svettig och trött.

måndag 15 juni 2015

Försemester

Skolan har slutat för det här läsåret. Barnen har åkt till farmor och farfar. Inga hämtningar och lämningar på ett tag. Inget stressande hem från jobbet för att hinna skjutsa till träningar.

Även om jag jobbar ett par veckor till känns det lite som semester redan. Som en liten försemester. För hur mycket jag än älskar mina barn så blir det ibland väldigt intensivt och vi mår nog alla bra av att vara ifrån varandra lite ibland.

Det blir såklart en del extra träning, läsning och vila. Kanske t.o.m. hinner titta lite på TV :). Idag åkte jag till simhallen efter jobbet. Det var kul att simma i 25m-bassäng. Det händer inte jätteofta. Simmar mest i 15m-bassängen på jobbet.

Nu börjar det snart bli dags att börja simma utomhus och slippa ligga och trängas i inomhusbassängen. Barnen har redan badat ute så med våtdräkt borde det funka.

fredag 12 juni 2015

Hälsocheck

Jag har länge velat göra en riktigt hälsocheck, alltså kolla en massa olika blodvärden. Det är inte bara att gå till vårdcentralen och be om prover. Då måste det finnas misstanke om något. Nu hittade jag ett företag på nätet som erbjuder remiss på vilka prover man vill. Man får ju betala förstås, men jag tyckte priset var överkomligt.

Lämnade prover här på sjukhuset för analys av blodfetter, blodsocker, sköldkörtelhormoner, binjurefunktion, leverfunktion, njurfunktion, lite olika vitaminer och mineraler samt lite olika immunförsvarsprover.

Blodfetterna är ju lite knepigt att tolka resultatet på. Fler och fler förstår att det inte finns något samband mellan högt kolesterol och hjärt- kärlsjukdom. Däremot har man sett vid obduktion av Alzheimerpatiener att de har väldigt LÅGA kolesterolhalter i sina hjärnor. Kolesterol är ett väldigt viktigt fett för hjärnan och är även grundstenen för kroppens bildande av D-vitaminer och könshormoner. Alla resultat på mina blodfetter var helt perfekta utom LDL. Det låg lite högt. Det jag inte fått veta är partikelstorleken på mitt LDL, vilket har betydelse. Totalkolesterolet var också lite högt, men eftersom mitt HDL, som ska vara högt, var just högt så drar det ju upp. Totalkolesterolet förstår jag faktiskt inte alls varför man redovisar. Om t.ex. mitt HDL hade varit lägre (d.v.s. sämre) hade mitt totalkolesterol varit inom gränserna trots att LDL var lite högt.
Mitt ena levervärde var också lite högt. Båda levervärdena var höga för ett par år sedan. Läkaren trodde då att det berodde på något virus som satt sig på levern. Det gick ner till normala nivåer efter några månader. Läkaren om skrev utlåtandet om de proverna jag tog i onsdags skrev att det kunde vara normalvariation, men han tyckte jag skulle ta om provet om några veckor. Jag får se hur jag gör med det. Kanske blir när jag ända är på vårdcentralen i något annat ärende.

Mitt fasteblodsocker var lite lågt, men det tycker jag inte är något att bry sig om egentligen. Jag har blodsockermätare hemma och det har alltid varit inom gränserna när jag mätt själv.

B12-värdet var ganska högt. Inget att oroa sig för heller enligt läkaren, men jag drar ner på mitt B-vitamintillskott som jag började ta när jag hade problem med eksem förra året. Uppenbarligen hade jag brist på något B-vitamin då eftersom eksemen började läka ut redan några dagar efter jag börjat med B-vitamin. Det tillskottet jag tar innehåller ganska mycket B12.

Magnesium, Natrium och D-vitamin, som jag också tar som tillskott, låg i nedre halvan i referensintervallet så de tillskotten behöver jag uppenbarligen fortsätta med.

Det var intressant att få resultaten på de här proverna. De prover jag misstänkte innan skulle kunna visa avvikande värden gjorde inte det. T.ex. tänkte jag att kanske hade låga järndepåer. Zink är ju också vanligt att man har brist på om man tränar mycket. Levervärdena var intressant eftersom de varit höga innan.

Nu har jag en "baseline" att utgå ifrån när jag tar nya prover i framtiden.

onsdag 10 juni 2015

Resa till Egypten bokad :)

Även om man försöker leva i nuet och njuta av det så är det kul att ha något inbokat som man kan se fram emot. Jag och min särbo har pratat ett tag om att åka någonstans tillsammans med barnen i vinter. Efter en del funderande hit och dit blev det Egypten i januari. Vi blir ett stort gäng, 10-12 stycken, som åker. Jag, min särbo, alla fem barnen, "svärmor", mina föräldrar och eventuellt två vänner till oss. Det ska bli så roligt och mysigt att komma iväg.
MEN nu är det bara drygt 2 veckor tills jag har semester så det tänker jag njuta av först. Det börjar lugna ner sig redan nästa vecka. De två veckorna som följer ska barnen vara en hel del med farmor och farfar och mormor och morfar när jag jobbar.

Den här semestern blir det rätt mycket triathlonfokus eftersom Västervik Triathlon är den 8:e augusti. Jag ska träffa min simcoach i slutet av denna månaden och få lite uppfräschning och inspiration. Sedan behöver jag dra på min våtdräkten och simma så mycket open water som möjligt. Ska försöka få till en dag då jag kör simning, cykling och löpning i ett svep på de distanser som jag ska köra i Västervik, d.v.s. 400 m/18 km/5 km.

Förutom en massa träning blir det mycket vila och så ska vi förstås umgås med släkt och vänner.

tisdag 9 juni 2015

Hjärt- och lungfonden uppmärksammar diabetes typ 2

I morse när jag stod på löpbandet såg jag en reklamfilm från hjärt- och lungfonden. De vill nu ha in pengar för att kunna forska mer på diabetes typ 2 (länk). 2 av 3 personer med diabetes typ 2 riskerar att drabbas av hjärt- kärlsjukdom säger de och det stämmer, men fortfarande talas det ingenting om kost utan bara om nya behandlingsmetoder. Kanske innefattar det kost, men jag tror inte det. Det är riktigt svårt att få till en studie som handlar om kost och hur det påverkar oss. Det är inget läkemedelsföretag som är intresserade av att finansiera det. Om alla människor åt det vi är designade för att äta, d.v.s. skippade snabbmat, halvfabrikat, raffinerade kolhydrater, industiframställda fetter o.s.v. skulle antalet sjuka människor minska dramatiskt och läkemedelsföretagen skulle inte överleva.

Skänk inga pengar till hjärt- och lungfonden. Det är att kasta pengarna i sjön. Lägg om din kost och se till att inte få typ 2-diabetes istället. Det gör att du sparar samhället mellan 30000 och 40000 kr per år. Dessutom kommer du att få ett friskare och längre liv.

Komplikationer av diabetes:

måndag 8 juni 2015

Fimpa vågen

Har en så skön känsla i kroppen nu. Önskar jag kunde förmedla den, det är oslagbart. Sötsuget är borta, jag känner mig klar i huvudet, lugn och tillfreds. Igår var jag ute och joggade. Hade bestämt mig för att springa länge med låg puls, men jag hade svårt att hålla igen. Det fanns en massa energi. Nu på morgonen var jag och styrketränade innan jobbet (och innan frukost) och även då kände jag mig väldigt stark och orkade ta i ordentligt.

Gjorde dock ett litet misstag. Ställde mig på vågen för första gången på ett tag i slutet av förra veckan. Jag hade självklart gått upp lite när jag slarvat, förväntade mig inget annat, men de efterföljande dagarna har min känsla i kroppen inte avspeglat sig på vågen. Fast jag egentligen inte vill fokusera på vikten, det är inte det viktigaste, så blir jag lite omotiverad när det inte händer något. Det viktiga är att jag mår bra och är frisk. Känner mig dessutom mindre. Kläderna sitter lösare och den där plufsigheten man får av kolhydrater är borta. Det SYNS till och med. Därför fimpar jag vågen för ett bra tag framöver. Får väl ställa upp den på vinden ett tag.

söndag 7 juni 2015

Träna på fastande mage

Jag tränar oftast på morgonen på fastande mage. Tidigare har jag tyckt det varit jättejobbigt och har inte orkat någonting. Tror det er en vanesak. För mig gick det snabbare att vänja sig än jag trodde.
Tror att det underlättar om man är i fettdrift, vilket man är på när man äter någorlunda strikt LCHF. Fett har man alltid tillgång till. Det är skönt att slippa planera träningen så mycket efter maten. Äta frukost, vänta 1-2 timmar. Mellis hit och dit. Det blir friare på något sätt.

En riktigt skön känsla infinner sig i kroppen när jag har tränat och sedan ätit frukost i form av fettkaffe, ägg och majonnäs.

Jag är absolut inte den morgonpigga sorten, men även det har blivit bättre på LCHF. Tidigare var jag gråtfärdig av trötthet på morgonarna, men nu känns det helt ok när klockan ringer.

fredag 5 juni 2015

Hur man lättast kommer in i ketos

När jag vill skärpa till kosten och komma in i ketos snabbt har jag såklart ätit extremt lite kolhydrater. Absolut max 5 g/dag. Jag brukar också träna på morgonen före frukost. Gärna någon konditionsträning. Efter träningen fyller jag på med en frukost med hög andel fett. Väldigt effektivt.

Min frukost består, som nästan alltid, av fettkaffe med 30 g smör, 15 g kokosolja och ca 2,5 dl kaffe. Till det äter jag två ägg och 2 msk hemgjord majonnäs.
Till lunch är det lite olika vad jag äter. Ibland blir det samma som till frukost om jag är lat eller inte har några matrester hemma. Den här veckan har det blivit t.ex. köttfärssås med grädde och bacon. Till det har jag spenat med olivolja, salt och peppar. Till middag blir det något liknande.

När jag snabbt vill komma in i ketos brukar jag även tänka lite mer på vilka grönsaker jag äter. Det blir mycket spenat. Broccoli och gurka förekommer också.

Redan efter några få dagar når man optimal ketos och kan njuta av
När jag väl är inne i ketos går det bra att släppa en aning på det extremt strikta och jag brukar hamna på mellan 5 och 10 g kolhydrater/dag. Den ökade mängden kolhydrater består mestadels av en ökad mängd grönsaker.

Om man vill läsa mer om optimal ketos har kostdoktorn skrivit ett bra inlägg om det här.

torsdag 4 juni 2015

Jag är i ketos

Eftersom jag nu äntligen har fått tillbaka energin, känner mig pigg och att sötsuget är borta misstänkte jag att jag är i ketos. Tog fram min blodketonmätare i morse för att bekräfta och mycket riktigt, 1.6 mmol/L visade den. Känns riktigt najs att veta att sockret är ute ur kroppen och fettförbränningen är i full gång.
Idag blev det en del träning. Både bodypump på lunchen och så joggade jag lite lugnt när jag kom hem. Plus cyklingen till och från jobbet förstås. Cyklingen ger mer än man tror även om det bara är till och från jobbet. Det är ganska backigt här i stan och när jag har kollat med pulsmätare så blir det ganska hög puls. Det är bra för jag har inte möjlighet till så mycket mer cykling än det här just nu. Det är också simningen och löpningen som jag behöver fokusera mest på.

onsdag 3 juni 2015

Om Diabetes i senaste 1177 Vårdguiden

Idag kom 1177 Vårdguiden hem i brevlådan hos oss som bor i Stockholms län. Temat för det här numret är Diabetes. Länk till tidningen online.

Det handlar dels om en 26-årig tjej med typ 1-diabetes och dels om en 60-årig man med typ 2-diabetes. Det står en hel del om att man bör minska på intaget av kolhydrater, vilket är bra, men samtidigt skriver man att "Socker är inte bara det där vita som vi har i kakor och bullar. Det är också vårt viktigaste bränsle." Ingenting kunde vara mer fel. Socker är inte alls viktigt att äta. Kroppen kan själv tillverka det socker den behöver.
I en faktaruta med rubriken "Att hålla koll på för dig med diabetes" står det bl.a. om livsstilen. Enligt artikeln kan man förebygga och ibland bota diabetes typ 2 med en sundare livsstil (undvika mat och dryck som snabbt höjer blodsockret). Fast man skriver också att detta inte gäller vid typ 1-diabetes.

Nej, man kan inte bota Diabetes, men man kan faktiskt bli symptomfri och kunna sluta med mycket mediciner oavsett om man har typ 1 eller typ 2-diabetes. Det finns massor med berättelser om det. Bara att googla eller gå in på kostdoktorn.se. Den enda man behöver göra är faktiskt att dra ner rejält på det man inte tål - Kolhydrater.

Både den 26-åriga tjejen med typ 1 och den 60-åriga mannen med typ 2 verkar vara medvetna om att kosten påverkar och tänker på sockerintaget. Mannen verkar äta något LCHF-liknande och han har gått ner 20 kg och kunnat sluta med insulin.

Det är väldigt positivt att det står så mycket om kostens betydelse, men jag tycker de borde ha skrivit mer om kopplingen socker-insulin, vilket jag inte är säker på att alla förstår.

tisdag 2 juni 2015

Sötsuget är äntligen borta

Plötsligt känner jag mig pigg, energisk och lugn i sinnet igen. Sötsuget och hungern är borta. Det var ett bra tag sedan jag kände så här. Även om vissa dagar har funkat bra med kosten har det ändå varit något som inte har känts riktigt bra. Jag har varit lite för hungrig och sugen och det blir något konstigt kryp i kroppen som är väldigt obehagligt.

Jag har ju börjat se ett mönster hur det går till när jag går från i princip noll socker och kolhydrater till rätt okontrollerat ätande.

Det börjar med att jag när jag äter strikt LCHF och känner mig stark. Jag tar en ruta mörk choklad eller två på lördagen. Inte för att jag är särskilt sugen egentligen utan bara för att det är gott. Helt ok, men ganska onödigt eftersom jag inte är sugen. Lördagen därpå blir det ett par chokladbitar ytterligare och sedan blir det mer och mer för varje vecka.

Efter ett tag sprider sig sockerintaget till flera dagar i veckan och det är extremt svårt att bryta.

Nu känns det som att jag har lyckats vända det igen för den här gången. Jag kommer säkert att trilla dit fler gånger, jag inbillar mig inte annat. Hoppas bara jag kan lära mig någonting av detta.
Vad var det som gjorde att det vände nu? I grunden tror jag att lågkolhydratkost är det bästa för hälsan. Jag tror benhårt på att jag har större chans att må bra och få ett långt och bra liv utan infektioner, cancer, diabetes, alzheimers o.s.v. så länge jag äter lite kolhydrater. För mig behöver det vara väldigt lite kolhydrater för att jag inte kan äta lagom, andra kan äta lite mer och klarar det bra.

Självklart gjorde min förkylning mig trött och hängig. P.g.a. den kunde jag inte heller träna, vilket påverkar både humör och aptit. Nu är förkylningen över och jag har kommit igång med träningen igen.

En viktig sak är stöd från nära och kära. Det tycker jag att jag har. Även om inte alla runt omkring mig äter samma kost som jag är det sällan någon som säger något tråkigt. Många är intresserade och frågar mycket, vilket är jättekul. Den person som är viktigast att jag får stöd ifrån är min särbo. Han har inte alls samma problem med kolhydrater som jag har, men frågar, lyssnar och hjälper mig. Han äter gärna samma mat som jag, lagar bra mat till mig när jag är hos honom och äter den mat jag lagar rakt av när han är hos mig. Det är jag otroligt tacksam för <3.

måndag 1 juni 2015

"Osötat" inte alltid osötat

Socker gömmer sig överallt. Om man får problem när man äter socker eller kolhydrater överhuvudtaget blir man efter ett tag rätt misstänksam. Inte ens livsmedel som i sitt namn påstås vara "sockerfria" är helt säkert det. Bara för att ta ett exempel:

Osötat Solrosrågbröd från Skogaholm. Texten är lite otydlig, om man vill läsa noggrannare kan man kolla här.
Visst, kolhydrathalten är ganska låg för att vara bröd, många andra brödsorter innehåller över 50% kolhydrater, knäckebröd ca 60%, men osötat kan man knappast kalla brödet ovan. Det innehåller nämligen både maltsirap och sirap.

Nu äter vi LCHFare väldigt sällan bröd för förutom att det innehåller mycket kolhydrater innehåller det gluten. Det är vid vissa tillfällen när jag t.ex. är på restaurang där de har nybakat bröd som jag äter det för att jag tycker det är så gott.

En sak som många LCHFare däremot äter ofta och mycket är majonnäs. Det finns ju att köpa färdig om man vill, men VARFÖR innehåller den socker? Findus "äkta" majonnäs innehåller socker. När jag läser innehållsförteckningen undrar jag vad det är som är äkta med den här majonnäsen. Den är inte ens god. Jag gör min egen och i den finns det inget socker. Eller andra tillsatser.
Om man vill vara säker på att inte få i sig socker ofrivilligt ska man äta ren, naturlig mat och laga sin mat från grunden. Det är tyvärr enda sättet.