lördag 31 januari 2015

Fredagsmums

Den här helgen är jag och min särbo ensamma hemma. Med totalt fem barn och jag har ensam vårdnad om mina två så händer det ganska sällan. Även om det är fem ovanligt fina barn så är det skönt med lite tid på tu man hand ibland :).

Igår kväll bestod middagen av havskräftor, räkor, goda ostar, aioli och vin. LCHF helt och hållet och fantastiskt gott. Hade hoppats på lite kungskrabba också, men det hade de inte i fiskdisken.


Snabbt, enkelt och väldigt gott. Precis som det oftast är när man äter LCHF.

fredag 30 januari 2015

Skolmaten

Igår ringde min son från skolan strax efter lunch och sa att han hade så himla ont i magen och lite ont i huvudet. Jag åkte genast och hämtade honom. Pratade med hans lärare och hon sa att han hade kroknat ordentligt efter lunch och inte orkat någonting. När jag träffade min son märkte jag ganska direkt att det inte var någon större fara. Han klagade på att han hade ont i magen, men också på att han var hungrig och törstig. När vi kom hem åt han 2 knäckebrödsmackor med salami i rask takt. Sedan mådde han bra. Till lunch hade de fått potatis- och purjolökssoppa med en mjuk smörgås till. Sonen hade fått lov av sin lärare att ta två smörgåsar. Soppan luktade något som man definitivt inte äter så ingen av mina barn hade rört den.



Det är första gången det har blivit så här illa, men nästan varje dag är båda barnen jättehungriga när de kommer från skolan och är småsugna resten av eftermiddagen/kvällen.

Jag har inte tvingat på mina barn LCHF utan försökt smyga in bättre alternativ efterhand. Hemma hos oss förekommer inte lightprodukter och väldigt sällan halvfabrikat, men jag känner att jag nog får jobba lite hårdare med frukosten så att de står sig bättre under dagen.

Jag tror att alla barn hade varit friskare, gladare, piggare och hade presterat bättre i skolan om de hade fått bättre mat. Först och främst mat de tycker om och i tillräcklig mängd. De få gånger det är mat de gillar hör man ofta att de inte får äta sig mätta. Sedan tycker jag att man skippa lättmjölken och andra fettsnåla produkter i skolan och satsa på fullfeta produkter så att barnen håller sig mätta längre.

Min dotter berättar att de äldre barnen på skolan ofta går till pizzerian och äter lunch eller till matbutiken och köper godis och läsk. Hur bra är det? Men jag förstår dem. Vem står ut med att vara hungrig för att man inte får ordentligt med mat i skolan? Och får man inte bra mat som håller en mätt blir man snabbt sötsugen.

Naturlig mat i skolan skriver mer om skolmaten i Sverige.

torsdag 29 januari 2015

Socialstyrelsen och LCHF

Annika Dahlqvist, även kallad fettdoktorn, var den läkare som först började prata om LCHF i Sverige. Hon brottades själv med allt mer övervikt och allt fler krämpor. Inte heller på henne fungerade det kassa rådet "ät mindre och motionera mer".

Annikas dotter gjorde en liten studie om kost när hon studerade. Studenterna skulle prova olika sorters kost under en vecka. Annikas dotter fick prova LCHF och gick ner 3 kg på den veckan. När Annika hörde det bestämde hon sig för att prova LCHF hon också och fick lika bra resultat. Annika började berätta om detta för sina patienter med övervikt och diabetes och såg fantastiska resultat hos dem som provade.

I slutet av 2005 var det två dietister som var väldigt oroliga för Annikas patienter. De trodde att LCHF allvarligt skulle skada dem och anmälde Annika till Socialstyrelsen. Socialstyrelsen startade en lång och grundlig utredning och i början av 2008 kom deras utlåtande:

"Det är enligt vetenskap och beprövad erfarenhet att behandla övervikt och diabetes med lågkolhydratkost."

Denna anmälan och den efterföljande utredningen är starkt bidragande till att LCHF har kommit så långt i Sverige som det har gjort. Det är bara att tacka dietisterna som anmälde Annika för detta.

Nu betyder inte detta att alla läkare, diabetessjuksköterskor och annan sjukvårdpersonal plötsligt tycker LCHF är toppen och rekommenderar det till alla sina patienter. Trots att patienterna, som på eget bevåg har provat, har fått väldigt bra blodsockervärden, kolesterolvärden och har gått ner i vikt finns det ett hårt motstånd. Kanske får man ha förståelse för att det kan vara svårt att tänka om när man, som i vissa fall, har gett sina patienter helt andra rekommendationer i 30 år.

Det finns flera, förutom Annika Dahlqvist, som vänder om och erkänner att de haft fel i alla år. En av dem är professor Tim Noakes. Här kan du läsa mer om honom. Det finns även intervjuer med både honom och Annika Dahlqvist på Kostdoktorns medlemssidor.


onsdag 28 januari 2015

Frukt och juice

Vi har sedan barnsben blivit matade med hur nyttigt frukt är. "Ät mer frukt och grönt", "Fem om dan gör kroppen glad" o.s.v. Men kan man ens säga "frukt och grönt" i ett enda andetag som ett slags samlingsnamn? I alla fall om man med "grönt" menar grönsaker? Det är ju så olika typer av livsmedel. Båda innehåller mycket vitaminer, mineraler och fibrer, men frukt innehåller ganska mycket socker. Det finns ingenting i frukt som man inte kan få av grönsaker, men du slipper sockret om du väljer grönsaker.




I början av min LCHF-"karriär", för två år sedan, tänkte jag mig att jag skulle äta typ en frukt om dagen de dagar jag tränar. Men ganska snabbt tog jag bort det för att det helt enkelt innehåller för mycket kolhydrater och ökar mitt sötsug. Inte bra om man har problem med att man äter för mycket. Sedan tycker jag inte det är så gott heller. För mig funkar det utmärkt att vara utan. Om jag behöver ha med mig någon nödproviant i väskan funkar det lika bra att ta med ett par kokta ägg eller babybelost.

Hur mycket socker innehåller frukten då? I t.ex. en medelstor apelsin får man i sig 10 g socker, vilket motsvarar 3-4 sockerbitar. Tänk att man pressar ner apelsinerna till ett glas juice och dricker upp. Då får man plötsligt i sin lika mycket socker som om man skulle dricka ett lika stort glas Coca-Cola. "Ett glas härlig färskpressad juice". Jo, eller hur!

Om man istället äter banan eller vindruvor får man i sig ännu mer socker, ca 15 g socker/100 g. Bär, däremot, t.ex. hallon innehåller bara 4 g socker/100 g och är alltså ett betydligt bättre val.

Att äta frukt eller framförallt allt att dricka juice bäddar för mer sötsug. Blodsockerfall som behöver underhållas med mer socker för att man inte ska bli trött och hängig. Samma sak med torkad frukt. Det hör definitivt hemma på godishyllan. T.ex. torkade aprikoser innehåller hälften socker. Att fruktos skulle vara en "nyttigare" form av socker är en myt. Socker är alltid socker!



Ett annat uttryck man hör ibland är "Frukt är godis". Jag tycker det är ett mycket passande uttryck och att frukt bör ätas därefter. Någongång ibland. Som godis.

tisdag 27 januari 2015

Lite minus på vågen efter vecka 3

Idag, efter tre veckor var det vägning på morgonen. Det hade inte hänt så mycket den här veckan, bara minus 0,2 kg. Som jag har skrivit innan har jag inte så väldans mycket jag vill gå ner så att det skulle komma någon vecka då det står still var väntat. Totalt 3,2 kg på 3 veckor är riktigt bra ändå.


Veckan har varit bra. Inga problem förutom att jag faktiskt var lite sötsugen i söndags eftermiddag. Vet inte om det beror på vinet i lördags eller på grund av att jag var trött efter kalasandet. Skönt att suget oftast håller sig borta. Skulle aldrig stå ut med att ha det varje dag och det gjorde jag ju inte heller förut. Nu var det bara att hålla ut för jag visste att om jag inte gav efter så skulle det ge sig ganska snart och igår och idag har allt varit som det ska igen.

Detta gjorde mig ännu mer övertygad om att detta med LCHF, ketos o.s.v. är rätt för mig. Livet blir så mycket enklare. Det gör mig frisk och får mig att må bra i både kropp och själ. Det är bara att fortsätta på den här linjen och fortsätta att må bra.

Dagens lunch bestod av en tonfisksallad på stan med kollegorna. Trevligt att umgås med kollegorna och tonfisksalladen var ok fast det var lite tidig lunch för mig. Har ätit lunch lite senare på sista tiden för att hinna bli lite mer hungrig.

måndag 26 januari 2015

"Vanlig" mat

Jag har tidigare skrivit en del om myter kring LCHF i inläggen Myter om LCHF och Myter om LCHF 2. Många som är motståndare till LCHF är dåligt pålästa och förstår inte kopplingen mellan kolhydrater, insulin, fetma och sjukdomar. Man kallar LCHF för en extrem diet och tycker att det är väl bara att äta "vanlig" mat. Problemet är bara att "vanlig" mat idag är processad mat med hög halt kolhydrater som förr eller senare gör oss feta och sjuka.

Det är dags att backa bandet och gå tillbaka till att äta den mat vi åt "förr". Naturlig, ren mat med hög halt av naturliga fetter som gör oss mätta och nöjda. Mat med låg halt socker och stärkelse. Socker och stärkelse som ger oss begär efter mer och driver oss till att äta för mycket. Hur mycket diciplin vi än har. Så det är knappast LCHF-maten som är extrem, det borde snarare vara den som kallas vanlig mat.
Bilden är lånad av tranastyrka.se
Jonas Colting, VM-medaljör i triathlon, hälsodebattör och författare till "Nakna hälsan", skrev en bra artikel om detta i Aftonbladet förra året. Se här.

söndag 25 januari 2015

Ketonnivå efter två glas vin OCH Är LCHF tråkigt?

Nu är sonens kalas avklarade. Kalaset fortsatte som sagt sedan hela eftermiddagen och kvällen med mor- och farföräldrar med fika och middag. Den inbakade fläskfilén blev supergod. Gjorde mycket extra så nu finns det rester.

Igår morse mätte jag ketonerna. Har inte gjort det sedan i måndags morse. Har inte gjort några utsvävningar så att jag känt att jag behövt kolla. Igår hade jag 3,0 mmol/L. Åt 9 g kolhydrater och 59 g protein. I morse var ketonvärdet 3,2 mmol/L så det verkar riskfritt att ta ett par glas vin även om man vill stanna kvar i ketos :).

Däremot kände jag att två glas vin var lite i mesta laget. Har hört att det kan bli så att man tål mindre alkohol när man äter LCHF och så verkar det vara för mig.


Har hört och läst på ett par ställen att LCHF är tråkigt och enformigt. Håller inte alls med! Jag har aldrig ätit så god och varierad mat som jag gör nu. Även om jag numera äter väldigt strikt. Ofta känns det som att jag äter kalasmat varje dag. Nu äter jag lite mejeriprodukter i form av grädde, creme fraiche och ost i maten och det tillför ju mycket smak och variation.

Träningsveckan har varit bra och har gått helt enligt plan. Den avslutades igår morse med 90 minuter väldigt lugn jogg före frukost. Det var -2 grader ute och vi har ganska mycket snö, men det gick bra och det var en riktigt härlig vintermorgon. Det blev mitt åttonde träningspass den här veckan. 2 styrkepass, 2 löppass, 2 simpass och 2 yogapass har det blivit, totalt 6,5 timmar. Känner mig väldigt nöjd med det.

fredag 23 januari 2015

Födelsedag i familjen

Idag fyller min son 8 år. Det blir kalas i morgon. Först med kompisarna och sedan med mor- och farföräldrar. Det blir en del fix när det är kalas, men en positiv sak med att ha kalas hemma hos sig själv är att man kan bjuda på det man vill äta själv :).

Sonen har själv valt vad han ska bjuda kompisarna på och där blir det väldigt traditionellt, d.v.s. absolut inte LCHF och så får det vara. När det sedan är dags för middag lite senare med mor- och farföräldrar är det jag som väljer och då blir det LCHF-mat. Jag tänkte bjuda på inbakad fläskfilé. Fläskfilén är inrullad i bacon med en röra av soltorkade tomater och färsk basilika. Väldigt gott och det går utmärkt att frysa in och ha som matlåda senare. Till det blir det vitlökssmör, bearnaisesås och en god sallad.

Det kommer att finnas ugnsgrillade potatisklyftor också. Nu sitter jag och funderar på varför egentligen. Varken jag eller barnen äter det och alla andra får anpassa sig. Eller? Det är ju inte så att någon kommer att blir allvarligt sjuk eller dö om man inte får kolhydrater vid en måltid. Tvärtom.


Till detta tänkte jag dricka TVÅ glas vin. Tänkte försöka hålla kolhydraterna på det som har blivit en "normal" nivå för mig. Har legat på mellan 8-9 gram/dag den här veckan. Så i morgon bitti och på söndag morgon blir det ketonmätning för att se vad som händer.

torsdag 22 januari 2015

Biohacking

Biohacking är ett ord som jag hörde för första gången alldeles nyligen. Innan jag läste mer om det trodde jag att det hade något med datorer eller datanätverk att göra, men så här ligger det till:

Följande text om Biohacking är kopierad från Martinas blogg från ett av hennes inlägg:

"Biohacking innebär att man slutar se sig som ett offer för sina gener, ödet eller omständigheterna och tar precis ALLTING i egna händer. Man drar sig inte för att genomföra dramatiska experiment (N=1) med sin egen kropp eller hjärna. En biohacker går ofta emot alla vedertagna hälsoråd, lyssnar på ingen och är skeptisk mot läkare, tandläkare och psykologer"



Stämmer ganska bra in på mig även om jag inte direkt genomför dramatiska experiment med mig själv. Att gå in i ketos är inte direkt dramatiskt. Det är ett naturligt tillstånd för kroppen. Det är bara ett ovanligt tillstånd idag när de allra flesta äter en väldigt kolhydratrik kost.

Detta betyder alltså att om man har, eller har anlag för t.ex. övervikt, diabetes, hjärt- kärlsjukdom, depression eller ADHD behöver man, som Martina skriver, inte se sig som ett offer. Det går att optimera och göra det bästa möjliga med sig själv och sina gener.

Man kan också optimera sitt minne som Mattias Ribbing eller optimera sin sömn och därmed bli piggare. Det finns massor med möjligheter.

Låt maten vara din medicin.


onsdag 21 januari 2015

Självkänsla

Det här inlägget har legat som utkast rätt länge nu. Det är ett svårt ämne, men viktigt så jag ville skriva någonting om det. Själv visste jag inte vad skillnaden mellan självkänsla och självförtroende var innan 2008. Då anmälde jag mig till en kurs i självkänsla så jag funderade väl en del på det ändå. På första kurstillfället fick jag en riktig aha-upplevelse. Jag har haft bra självförtroende i många situationer, men självkänslan var i botten. Sedan dess har det hänt mycket. Det har varit en massa terapi, mest i samband med min f.d. mans sjukdom, men det handlade mycket om självkänsla i den terapin också. Jag har också läst många självhjälpsböcker. Jag är en annan person idag. Andra kanske inte märker det så mycket, men jag vet det och känner det.


Den dåliga självkänslan har yttrat sig på flera sätt. Bl.a. i en rad dåliga relationer. Jag har belastat mig själv för att det inte fungerat. Det var mig det var fel på. Jag vågade inte bryta upp för jag trodde jag skulle bli ensam för evigt. Jag stannade kvar för att jag tyckte helt enkelt inte att jag var värd bättre och att "det är väl så här det ska vara".

När man större delen av tiden går runt och känner sig dålig och värdelös blir man såklart ledsen och nere och så vill ju ingen känna sig. Man blir också känslig för kritik. Det kan tyckas att man inte lyssnar och slår ifrån sig, men det gör man INTE. Man suger åt sig om en svamp och känner sig ännu mer nedtryckt. Den dåliga kritiken blir en bekräftelse på det man redan "vet".

Även om jag fortfarande kan bli ledsen och arg över tråkiga kommentarer så kan jag samtidigt tycka synd om dem som lägger så mycket energi på att klanka ner på andra. De här människorna mår inte bra. Jag vet det av egen erfarenhet. Jag var en av dem som irriterade mig väldigt mycket på andra människor förut och kunde säga tråkiga saker. Säkert gör jag det fortfarande ibland, men i så fall omedvetet, ingen är perfekt. Jag tänker inte på samma sätt längre. Jag tycker att jag har ett mer positivt tankesätt om det mesta.

Om jag tidigare blev ledsen och nere när jag kände mig påhoppad så blir jag nog mer ledsen och besviken nu. Besviken på personen som uttrycker de här åsikterna. Ofta är det så onödigt och meningslöst för ofta stämmer det inte riktigt med verkligheten utan är bara ett försök från den här personen att trycka ner andra.


Så det går att jobba upp sin självkänsla och må bättre i sig själv, men det tar tid och kräver en del insatser. Sedan är det en färskvara och man måste fortsätta jobba med det. På den där kursen jag gick på 2008 läste vi boken "Självkänsla nu!" av Mia Törnblom. Kan också rekommendera ett besök hos My som också skriver en massa bra saker i ämnet.

tisdag 20 januari 2015

Rapport efter ketosvecka 2

Ytterligare en vecka har gått. Den här veckan har varit toppen. Känns stabilt och bra. Har tappat ytterligare 1.6 kg, totalt 3 kg. Utan att vara hungrig eller sötsugen! Det är knappt så att jag fattar det själv. Ketonvärdena har legat mellan 2.6 och 3.5 mmol/L när jag har kollat. Riktigt bra värden trots lite mer kolhydrater och ett glas vin i lördags.

Enda störningsmomentet har varit min nacke/axel, men idag känns det bättre än på länge. Gårdagens triggerpunktsmassage gjorde susen. En massage till är inbokad och så ska jag klämma in ett par yogapass den här veckan också.


Idag åt jag lunch med ett par kollegor och vänner på stan. Var på den grekiska restaurangen igen där extra grillade grönsaker kostar 25 kr så egentligen borde man kanske inte gå dit, men deras halloumirätt är god. Åt halloumi med grillade grönsaker (inga extra, bara de som ingick) och lite tzatziki. Öste på ordentligt med olivolja också. Väldigt gott.

måndag 19 januari 2015

Frisk på utsidan, sjuk på insidan

Nyligen var det en person i min närhet som fick blodproppar i lungorna. Den här personen är i medelåldern, smal och mycket vältränad. Tränar i princip varje dag. Det är alltså ingen garanti att man är frisk bara för att man är smal och vältränad.

Nu vet jag inte så mycket om den här personens kost mer än att det i alla fall inte är någon LCHFare så om propparna beror på kosten låter jag vara osagt.

Det jag vet är att om man äter en kolhydratrik kost belastar det kroppen väldigt mycket. Alla kolhydrater bryts ner till samma enklare sockerarter oavsett om de är "bra" eller "dåliga". Sockret skapar inflammationer i kroppen, även i våra blodkärl. Det blir skador i blodkärlen och kolesterolet kommer dit för att försöka laga skadorna. Detta har jag skrivit mer om i mitt inlägg om kolesterol. Det bildas plack och blodproppar, t.ex. i en ven i benet som när som helst kan släppa och åka via blodbanorna och fastna i känsligare organ, t.ex. i lungor, hjärna eller hjärta.


Det är få av oss som klarar av att äta så mycket kolhydrater som "vanlig mat" består av idag utan att det får konsekvenser förr eller senare. Våra kroppar är inte skapta för det. Kostdoktorn har ett bra inlägg om detta på sin hemsida. Rekommenderas varmt.

söndag 18 januari 2015

Hur ett glas vin påverkade mina ketoner samt mest lästa inläggen

Igår drack jag ett glas vin. Eftersom jag har hört att alkohol hämmar ketosen så har jag varit lite försiktig så här i början. Tycker det är gott med ett glas vin eller två på helgen. Det blir jag sugen på till skillnad från sötsaker. Mätte ketonerna i går morse. 3.3 mmol/L, ungefär som de senaste dagarna. I morse var värdet 2.6 mmol/L, lite lägre, men ändå högt. Men, igår blev det också hela 18 g kolhydrater i form av grönsaker och lite cashewnötter. Så egentligen vet jag inte hur vinet påverkade. Ett glas vin och en hög grönsaker är i alla fall ok :).



Kollar ofta på statistiken här på bloggen. Det är spännande att se vad ni gillar att läsa mest. Tack för de kommentarer jag har fått. Jättekul!

Ytterligare 17 personer har valt att följa mig på Facebook under månaden. Tack alla ni som gillar! Snart är vi 100 :).

De mest lästa inläggen på bloggen just nu är:

1. Myter om LCHF 2
2. Optimal ketos - Rapport dag 1
3. FUCK CANCER

Fortsätt gärna att kommentera och skicka meddelanden (via Facebook)!

lördag 17 januari 2015

Min önsketräningsvecka

Den här veckan har träningen flutit på riktigt bra. Jag har hunnit träna enligt plan och det verkar som att kroppen klarar träningsmängden. Tränar varierat och inte alltid med högsta intensitet och det minskar ju risken för överbelastning. Förutom planen har jag fått in två yogapass som jag kände var ett måste p.g.a. min ömmande nacke/axel. Yoga, stretch och en Ipren igår före sängdags har gjort susen. Idag är det mycket bättre.

Jag har tänkt ut en veckoplan där jag tränar en viss sak vissa dagar. Långt ifrån alltid blir alla pass gjorda. Får inte alltid ihop tiden, men det är ok. Det är bara att fortsätta så fort man kan. Det är otroligt förmånligt att ha en väldigt bra träningsanläggning i huset brevid det jag jobbar i. Dessutom är det gratis att gå dit. Utan den skulle min träningsmängd se annorlunda ut.

Just nu vill jag köra styrketräning 2 dagar/vecka, simning 2 dagar/vecka och löpning 2 dagar/vecka. En vilodag. Skulle gärna vilja klämma in lite längre cykelpass på motionscykel också, men jag får fundera på vad jag ta bort istället för tiden finns inte just nu. Känner att jag behöver cykla lite för om några veckor ska jag åka till Mallorca på en cykelvecka. Det ska bli kul och spännande. Har aldrig varit på en träningsresa tidigare.


fredag 16 januari 2015

Mer grönsaker

Jag har börjat lägga till mer grönsaker nu när ketonvärdena är höga. Mer grönsaker innebär lite mer kolhydrater, men fortfarande ligger de på en låg nivå. Måndag-torsdag har jag ätit 7 g kolhydrater/dag. Idag ökade jag lite till 9 g. Gillar grönsaker och vill äta mycket, så det ska jag smyga in mer och mer. Fast inte hur mycket som helst såklart och det kommer att bli förhållandevis kolhydratfattiga grönsaker. Jag vill ju vara kvar i ketos.

I morse simmade jag innan jobbet. Sedan jag lärde mig crawla i somras har jag tyckt det är kul att simma, men nu har jag inte någon riktig inspiration. Tänkte ändå hålla i och simma ett par gånger i veckan så att jag inte tappar för mycket. Tror att det känns kul igen snart. Just nu har jag dessutom ont i nacken/vänster axel och det drar ner ytterligare. Har haft det till och från sedan annandag jul. Har kört ett par yogapass i veckan för att mjuka upp och stretchat lite extra idag. På måndag har jag massage bokad.

torsdag 15 januari 2015

Tung styrketräning

Idag var det dags för styrketräning igen. Andra gången i år. Hann med fyra pass innan jul också. Innan dess var det väldigt länge sedan. Lyfter alltid tungt. Jag tillhör dem som tror att om man ska få några resultat så är det ingen idé att smådutta. Det är inte heller uthållighetsstyrka jag vill träna just nu.

Jag kör 3 set och max 8 repetitioner per set. Mycket fria vikter. Orkar jag 8 med en vikt så ökar jag vikten. Idag kunde jag lägga på vikt på alla övningar. Lyfte jag tyngre än jag någonsin gjort och då har jag ändå styrketränat mycket mer regelbundet tidigare. Det känns förstås jättekul. Känner mig stark överhuvudaget. Det är väl det som är KETOPOWER antar jag :).


Alldeles nyss slog det mig. Kommer den här grymt sköna känslan man får av ketos att försvinna när man har varit i ketos ett tag? Vänjer man sig? Det får inte hända! Love it!

onsdag 14 januari 2015

Nya teststickor och lancetter

Idag kom de nya ketonteststickorna och lancetterna som jag beställt så nu kan jag testa mig ett tag till :). Fast nu tänkte jag snart börja fasa ut och bara sticka när jag gjort någon förändring i kosten eller så.



Imorse testade jag mig innan träningen med tanke på det jag fick veta igår. Ketonvärdet var 3,2 mmol/L, ungefär som igår.

Idag blev det en lugn joggtur på 45 minuter innan jobbet. Det var mörkt, men började ljusna ungefär halvvägs. Halt var det också, men med mina Icebugs (löparskor med dobbar) var det inga problem alls. De skorna är nog det bästa jag köpt i kategorin träningsutrustning. Har haft väldigt mycket nytta av dem. När det är så här isigt och halt som det är nu använder jag dem så fort jag går ut.

tisdag 13 januari 2015

Läget efter en ketosvecka

Mina ketonvärden har inte riktigt följt kolhydratintaget de senaste dagarna. Funderade på om det kan vara så att musklerna förbrukar ketoner under träning och att blodketonerna är lägre just därför efter träning. Letade runt på internet efter någon bekräftelse på detta, men hittade inget så jag mailade en fråga till en person som är väl insatt i ämnet, nämligen Martina Johansson. Blev väldigt glad när jag fick svar eftersom jag vet att hon är mycket upptagen. Så här lyder hennes svar:

"Ketonerna förbukas vid träning, därför går det ned. Det gäller blodketonerna. Om du mäter acetonet i utandningsluften kommer du få ett annat resultat, likaså om du mäter u-ketonerna i urinen :-)

Minskade blodketoner vid träning betyder antagligen ökat aceton i utandningsluften, bättre förbränning men mer åtgång på BOHB i blodet"

BOHB är en sorts smörsyra (kortkedjad fettsyra) om jag har förstått det rätt.

Har legat kvar i optimal ketos när jag har mätt igår och idag. Värdena har varit 1,5 mmol/L igår efter styrketräning på morgonen och 3,1 mmol/L idag efter morgonsimning. Igår tränade jag ganska hårt så det var antagligen därför ketonvärdet var lite lägre. Idag var det lugn simning.

Vågen visar -1.4 kg. Jättebra resultat, men inte i närheten av hur mycket jag gick ner under mina testdagar före jul. Inte för att det spelar så stor roll, det får ta sin tid. Huvudsaken är att jag mår toppen. Känner mig pigg, glad och lugn. Normal hunger och inget sötsug alls. Sover bra och den där känslan att jag är som en kamin har kommit sedan några dagar tillbaka. Skönt att inte gå omkring och frysa som jag ofta gör annars. De småbesvär jag hade första dagarna är helt borta.


Igår fick jag tips av en bloggläsare om Ketonix. Det är en mätare som mäter ketonerna i utandningsluften. Man blåser i den och så visar den olika färger beroende på hur mycket aceton man har i utandningsluften. Jag har hört talas om den förut och den verkar fungera bra och man slipper ju sticka sig. Fast jag vill ha exakta värden och det får man inte med den. Det finns två varianter, en standard och en "sport". Jag har inte satt mig in i skillnaden, men den informationen kan den som vill säkert få i länken ovan.



Fick också tips om Ketonix calculator där man kan lägga in hur mycket fett, protein och kolhydrater man äter och få fram en beräknad viktnedgång/vecka. Kanske kan vara en kul grej att testa.

måndag 12 januari 2015

Viljan att förändra

Innan jag hittade LCHF trodde jag hela tiden att förr eller senare skulle någonting hända så att jag blev pigg, frisk och smal. Plötsligt skulle jag få motivation, vilja och disciplin att ta tag i mig själv och sätta igång. Ibland satte jag igång och ibland gick jag ner massor i vikt, men jag mådde ju ändå inte bra. Jag var ändå trött och energilös och som en följd av det så var jag inte på bästa humör. Snart orkade jag inte "hålla igen" länge och gick upp allt jag hade gått ner och lite till. I bästa fall hände det när jag nått min målvikt, oftast efter bara några minuskilon på vågen eller i värsta fall några dagar. Jag har alltid varit på väg upp eller på väg ner i vikt, aldrig lyckats hålla vikten på en lagom nivå.


Jag tror jag hörde talas om LCHF första gången av en kompis vars personlige tränare var väldigt inne på LCHF. Den här PTn sa att man inte skulle äta någonting som innehöll över 5 kcal/100 g och bara äta tre måltider per dag. Detta var 2010 och jag tyckte det lät galet att äta bara 3 gånger per dag och väldigt svårt att äta så lite kolhydrater. Nu vet jag att det inte alls är svårt. Jag bytte dock ut min frukost bestående av bröd och yoghurt till en blandning av turkisk yoghurt, keso, lite vaniljyoghurt och hallon med kokt ägg till. Jättegott och mättande och mycket bättre ur kolhydratsynpunkt.

Detta var i början av mina riktigt tuffa år och det blev bara värre. Under delar av de åren hade jag svårt att äta alls. Det fanns ingen aptit och vikten höll sig således i schack. Allt det här gjorde att jag ändå kände att det blev viktigare än någonsin att ha ett bra liv. Eftersom jag inte mådde bra behövde någonting förändras. Mycket terapi blev det och även medicinering mot den depression jag hamnade i när allt började lugna ner sig. Både terapi och mediciner hjälpte mig väldigt mycket. Har också läst en del bra böcker om personlig utveckling.

När jag sedan började med LCHF fick jag ytterligare en pusselbit. Jag blev pigg och fick en massa energi. Det påverkade i sin tur min sinnesstämning. Allt detta tillsammans gör att jag mår bättre idag än någonsin. Jag har ett bra liv och kan känna tacksamhet för så många saker i mitt liv.

Med allt det här vill jag säga att om man vill må bättre, bli friskare, bli smalare eller vad det nu kan vara så måste man göra någonting annorlunda. Utan att du förändrar någonting kommer det bara att fortsätta som förut.

söndag 11 januari 2015

Ingen träning - högre ketonvärde

Härlig sovmorgon idag. Sonen sov till kl. 9, vilket inte hör till vanligheterna. Vilade från träningen och kollade mina värden före frukost som vanligt. Blodsockret var ännu lägre, 4,7 mmol/L. Ketonerna var åter lite högre, 2,8 mmol/L. Det enda samband jag kan se mellan de höga och lite lägre ketonvärderna är mängden kolhydrater. Det som också kan påverka är proteinet, men proteinintaget var ganska lågt första dagarna och har sedan ökat en aning och var som högst fredag och lördag. Kolhydratintaget var som högst i fredags, 8 g, och då var ketonerna lite lägre på morgonen efter. Igår åt jag 4 g kolhydrater och då var ketonvärdet högre imorse igen.


Var mätt på frukosten till efter kl. 14. Vi var på museum på eftermiddagen och sedan blev det fika på Waynes coffee. De andra fikade, men jag tog bara kaffe. Hade med mig ägg, majonäs och babybelost som jag åt. Inga problem där, kändes inte som att jag offrade någonting eller var sugen på det andra fikat. Det är precis det här jag vill åt. Normal aptit, inget sockersug och dessutom bra energi.

lördag 10 januari 2015

Skön lördag

Dagen började, för femte dagen i rad, med ett träningspass före frukost. Det blev ett kort löppass på löpbandet. Det var segt idag. Får se om det blir en vilodag imorgon. Ketonerna hade gått ner sedan igår. 2,0 mmol/L, vilket ju fortfarande är optimal ketos. Kan bero på aningens lite mer kolhydrater i form av blomkål igår samt lite högre proteinintag. Blodsockermätningen visade det lägsta blodsockret hittills, 5,0 mmol/L, men ändå inom normalgränserna.

Vi brukar oftast dricka ett par glas vin på fredag och lördagkvällar, men jag skippar det den här helgen. Har hört att det kan hämma ketosen. Nästa helg tänkte jag prova hur det påverkar mig. Det är ju inte mycket kolhydrater i vin, men alkoholen kanske kan påverka. Oavsett vilket så tror jag att det går snabbt att gå in i ketos igen om jag nu skulle falla ur. Ett glas vin är ju gott och trevligt :).

Nu börjar det bli dags att beställa fler mätstickor och fler lansetter att sticka med. Det är bara 10 mätstickor för ketoner i en förpackning och jag köpte bara en. Ville känna efter om jag skulle fortsätta mäta. Nu känner jag att jag vill fortsätta att mäta och testa hur ketosen påverkas av olika mat och träning ett tag till så jag beställer en förpackning till. Även om det är dyrt. 263 kr för 10 stickor! Jag hoppas man får rabatt eller får dem gratis om man är diabetiker och är tvungen att mäta ofta.

Idag har jag inga besvär alls. Tvärtom! Mår väldigt bra. Har sovit hyfsat och det känns som att jag börjar komma in i det här nu. Har en skön eftermiddag hemma och sitter och tittar ut på snöyran utanför.


fredag 9 januari 2015

Den viktiga sömnen samt ketosrapport

Jag sover väldigt olika i olika perioder. Ibland har jag svårt att somna och ibland vaknar jag för tidigt. Det kommer också perioder då jag somnar snabbt och sover som en stock hela natten. Det är skönt att göra det, men oftast är jag inte piggare på dagen för det. Oftast vet jag inte anledningen till att jag sover sämre.



Nu har jag haft svårt att sova tre kvällar i sträck. Det har varit lite varierande orsaker tror jag. Lite oro över att allt drar igång igen kanske. Barnen började skolan igår efter jullovet och det var en del tankar kring det i förrgår kväll. Det är en del att ha i ordning, både sig själv, barnen och prylar. Nu känns det bättre med det.

Sedan kan jag inte sova om jag är kall och händer och fötter, vilket jag ofta är. Känner mig inte alls som någon kamin som jag gjorde under ketosveckan innan jul. Det kommer kanske. Igår fick jag till slut gå upp och hämta raggsockor och lägga mig på mage med händerna under mig. När jag väl somnat sover jag som en stock.

Tror det är ketosen som gör att jag ändå inte känner mig jättetrött och har energi trots för lite sömn.

Efter morgonträningen (på motionscykel idag) mätte jag ketoner och blodsocker. Ketonerna var 3,4 mmol/L, lite över gränsen för optimal ketos. Enligt bilden nedan innebär det svält. Tycker verkligen inte det känns som att jag svälter även om jag har känt mig lite hungrig, särskilt på eftermiddagen igår, och planerar att öka intaget p.g.a. det. Vad gör man? Hittade ett inlägg på Martinas blogg med tips. Hon anger 4 mmol/L som "svältgräns". Jag får väl prova mig fram med tipsen i inlägget. Blodsockret låg på 5,2 mmol/L. Vägde mig imorse också och jag har tappat nästan ett kilo sedan i tisdags morse.


Andra "besvär" som jag haft är lite lätt illamående någon eller ett par gånger på eftermiddagen de första två dagarna. Det kommer snabbt och försvinner efter en knapp minut. Har haft lite lätt huvudvärk också, vet inte om det beror på kostomställningen eller sömnbrist. Sedan har magen varit lite i uppror. Det kan bero på allt fett, Har inte haft några besvär av det tidigare, men min mage är lite strulig ibland och ibland reagerar den på vissa saker och ibland inte. Idag är det inga problem. Det är så skönt att känna sig mindre fluffig och svullen och att slippa sötsuget.

Idag blev det som vanligt ägg och fettkaffe till frukost. Lax med chevreost och pecannötter, creme fraiche och spenat med olivolja på till lunch. Kyckling med ädelost i gräddsås med blomkålsris, spenat och olivolja till middag. Tog också en bit ädelost som mellanmål när jag kom hem från jobbet. Kände mig lite hungrig då så det kunde jag behöva.

torsdag 8 januari 2015

Tredje dagen - Optimal ketos :)

Idag blev det löpband på gymmet innan jobbet. Hade ingen lust att springa ute i snöslask, regn och mörker. Var helt ensam idag förutom en kille som gymmade i ett annat rum. Trodde det skulle vara mer folk än vanligt så här efter nyår.

Hade väldigt svårt att sova igår, precis som i förrgår, men känner mig ändå pigg. Piggare idag än igår. Efter löppass och frukost fick jag en så skön känsla i kroppen. Svårt att beskriva, men jag känner mig pigg, glad och lugn.

Mätningen idag visade att jag kommit in i optimal ketos (1,5-3). Det trodde jag inte. Tänkte att ketonerna kanske hade stigit en aning sedan igår, men inte SÅ mycket. Blodsockret verkar hålla sig på ungefär samma nivå. Härligt!


Frukost och lunch var samma som igår, men till middag blev det ostpanerad omelett från Jills mat. Idag blev det mozzarella, salami och oregano på. Supergott!

Var ganska hungrig på eftermiddagen. Vet inte om det är för att jag sprang i morse och gjorde av med lite mer energi där, eller om det är fettförbränningen som har dragit igång så att jag blev hungrigare. Hur som helst så blev dagens intag ca 1820 kcal varav 86 E% fett, 14 E% protein och knappt 1 E% (4 g) kolhydrater. Något mer kalorier, vilket behövdes för hungerns skull.

onsdag 7 januari 2015

Andra dagen - fortfarande lätt ketos

Idag vaknade jag utan halsont. Så skönt! Cyklade en halvtimme på motionscykeln på jobbgymmet innan det var dags att gå till jobbet för första gången på två och en halv vecka.

Det har inte hänt så mycket med ketonerna sedan igår. Blodsockret var något lägre idag.


Åt samma mat och ungefär samma mängder idag som igår fast på lite andra tider. Lunchen blev kanske lite för tätt inpå frukost, orkade nästan inte fettkaffet. Skulle väl kunnat vänta med lunchen, men jag vill ju vara social också :). Annars har dagen rullat på bra. Har känt mig hyfsat pigg hela dagen trots att jag somnade sent. Ganska skönt att vara igång igen.

tisdag 6 januari 2015

Första dagen - lätt ketos

Vaknade i morse och hade fortfarande ont i halsen.  Himla trist, men det är inget att göra. Vägde mig det första jag gjorde och precis som väntat hade jag gått upp det jag gick ner under ketosveckan innan jul och lite till.

Vågade inte springa som jag hade tänkt, p.g.a. halsontet, så det blev en kortare powerwalk på löpbandet. Bara det var jobbigt :(. Har tagit det väldigt lugnt resten av dagen.

Sov länge idag så när jag var redo för mätning av blodsocker och ketoner så var klockan elva. Hade lite svårt att få ut tillräckligt med blod så jag fick göra om ketonmätningen. Så här blev det:


Blev lite förvånad över blodsockervärdet. Det var högre än jag trodde det skulle vara efter nästan 17 timmars fasta. Normalt ska man ha mellan 4-6 fastande så mitt värde är ju inom gränserna i alla fall.

Ketonvärdet innebär att jag redan är i lätt ketos :). Åt ganska strikt igår och det har såklart hjälpt till.

Åt min vanliga frukost, Fettkaffe och två kokta ägg. Mitt fettkaffe består av 30 g smör (jag använder normalsaltat ekologiskt), 15 g kokosolja och 2,5 dl kaffe. Detta mixas med stavmixer. Vanlig elvisp funkar också, men inte lika bra.

Lunchen bestod av 2 kokta ägg med 2 msk hemgjord majonäs och fettkaffe. Det är väldigt lätt att göra egen majonäs. Då slipper man också sockret som den köpta av någon anledning innehåller. Majonäsen jag gjorde idag blev väldigt god. Vispade 2 äggulor med 1/2 msk vitvinsvinäger, 1 msk dijonsenap, salt, vitpeppar, svartpeppar och chilipulver. Tillsatte sedan 3 dl rapsolja under kraftig vispning. Först droppar man bara i rapsoljan försiktigt. När majonäsen sedan börjar bli fastare kan man hälla snabbare. Det brukar ta ett tag för min att bli fast. Får nog tillsätta hälften av rapsoljan innan det börjar bli majonäskonsistens.

Senare i kväll blir det bacon och spenat med olivolja.

Detta blir totalt 1645 kcal. 90% fett och 10% protein. Kolhydratintaget är bara 2 gram, d.v.s. 0,4% av det totala energiintaget.

Ingen hunger idag så här långt, men jag känner mig lite småsugen. Fast inte på sötsaker direkt. Det jag tänker mest på just nu är osten och skinkan som ligger i kylen :).

måndag 5 januari 2015

Nystart

Näst sista dagen på ledigheten idag och i morgon är det dags att köra ketosprogramet igen. Hur skönt det än har varit att vara ledig ser jag fram emot att komma in i rutinerna och vardagen igen. Särskilt spännande ska det bli att gå in i ketos igen och se vad som händer när jag kör lite längre.

Halsontet är i princip borta så i morgon bitti börjar jag med en löptur med hysat hög puls, sedan blir det stick i fingret för att kolla ketoner och socker. Tänker nog bara sticka en gång om dagen tills jag är i ketos.


Sedan frukost som vanligt, ungefär samma upplägg som jag hade innan jul. Tanken är att jag ska vara riktigt strikt nu tills jag är i ketos och sedan fortsätta tillräckligt strikt för att stanna där. Efterhand kommer jag att testa försiktigt var gränsen går och hur känslig jag är.

Det ska bli spännande att sätta igång få "riktiga" ketonvärden.

söndag 4 januari 2015

Ont i halsen

Jag har fortfarande ont i halsen. Är inte förkyld i övrigt direkt, men det går ju inte att träna så mycket med halsont :(.

Hoppas det går över fort med vila och bra mat. Har också fått recept på en ingefärashot av mina föräldrar som känns väldigt bra i halsen (starkt).


Recept:

750 ml vatten
300 g tunt skivad ingefära
2 st pressade citroner

Koka ingefäran i vattnet i 30 minuter. Sila av ingefäran och låt svalna. Pressa i 2 citroner. Häll upp på flaska och förvara i kylskåp. Ta 4-5 cl en gång per dag i förebyggande syfte, ev. oftare vid behov.

Ursprungsreceptet innehåller 100 g socker eller 50 g honung, men det har jag såklart tagit bort.

Det jag funderar på är hur mycket kolhydrater den här shoten kan innehålla som jag gör den. Ingefära innehåller 18 g kolhydrater/100 g. Man kastar ju bort den efter kokningen och det mesta sitter nog i den fasta ingefäran, men hur mycket kan tänkas komma ut i vätskan? Någon som vet?

Snart är det dags att dra åt tumskruvarna igen och komma in i ketos. Blir det svårare än förra gången får jag väl prova att ta bort ingefärashoten.

fredag 2 januari 2015

Att unna sig

Idag läste jag artikeln om Babben Larsson och hennes sockerberoende i Expressen. Hon säger att hon ibland unnar sig en påse godis. Vi är nog många som reagerar på att hon är sockerberoende och "unnar sig" godis. Ibland får jag kommentarer som "Du måste ju unna dig någon gång". Varför är det så? Jag funderar på vad det är jag ska unna mig egentligen.




Undrar om jag hade suttit här och känt mig tjock, trött och haft lite småont i halsen om jag inte hade "unnat mig" alldeles för mycket fel mat under jul och nyår. Antagligen inte. Någonstans inbillar jag mig nog fortfarande att det går att äta socker med måtta, men det gör det ju inte. Börjar jag så blir det nästan alltid så att jag äter tills jag nästan mår dåligt. Detta innebär ju i så fall att man aldrig kan göra några avsteg. Går det att alltid äta strikt? Oftast gör det nog det, men ibland är det svårt.

Ett annat intressant uttryck är att man ska "passa på" att äta nu för på måndag, efter nyår, nästa månad, efter semestern o.s.v. ska man skärpa sig och börja leva sunt. Jag brukar skoja lite och säga att nu ska jag "passa på" och "unna mig" att INTE ta den där kakan och fortsätta att må bra i kropp och själ. Det ska jag försöka tänka och säga lite oftare.

torsdag 1 januari 2015

Kostdoktorns medlemssidor

God fortsättning! Hoppas ni hade en bra nyårsafton. Det hade jag :). Mycket god mat och trevligt sällskap. Idag sov vi till lunch och sedan hann jag med ett kort löppass innan vi var bortbjudna på middag.

Jag tittar en hel del på de videor som kostdoktorn lägger ut på sina medlemssidor. Att bli medlem på Kostdoktorn är gratis första månaden och kostar därefter 79 kr/månad. Ingen bindningstid så man kan lätt säga upp sitt medlemsskap efter första månaden.



Igår tittade jag på en ny kursvideo om hur man blir friskare från diabetes (man behöver medlemsskap för att kunna se videon, annars ser man bara en infovideo om medlemssidorna). Oerhört värdefull information för diabetiker, men även för oss andra som räknar oss som friska. För det är trots allt så att många av oss kommer att bli diabetiker om vi fortsätter att överbelasta kroppen och våra system på det sätt som vi gör idag. Bukfetma, trötthet och energilöshet är början.

Tittade också med en bra intervju med en typ 1-diabetiker som började med LCHF efter att han haft diabetes i 30 år. Han mår nu bättre än någonsin och har ett mycket friare liv med mycket färre injektioner och blodprover.